김치 기본 베이스 만들때 좀 많이 만들어 1회분씩 소분. 냉동후
배추 한 두포기 절일때 얼린 양념 해동하고
양파 대파만 추가후 쓱쓱 비비면 끝입니다
종가집 조선호텔 등등 정 아쉬울땐 사먹었는데요
나름 맛 괜찮다고 여겨지는데도
대충 비벼먹는 나의 김치가 더 맛있어요
기본베이스는
1. 끓인 육수(멸치. 다시마. 건새우)에
2. 찹쌀 넣어 끓인 후 식으면 블랜더로 윙 갈아줍니다
3. 식힌 2번에 고춧가루. 생강. 마늘. 새우젓. 멸치액젓. 까나리액젓 섞으면 끝
4. 소분후 냉동
사실 전 배추김치만 좋아 합니다만
열무 얼갈이 김치도 그냥 이 양념으로 해도 맛나요
좋은정보 고마워요♡
무더위 조심하시구요♡
저랑 비슷하시네요.
전 김장할때도 무채 안넣고 해서 김장양념 많이 만들어 냉동 시킨후 사용해요.
캡쳐했어요
더 간단하게
동전 육수 진하게 끓인 물 식히고 대신 찹쌀풀은 생략.
배추 한 포기 기준 육수 150미리에 고춧가루 200밀리 1컵
갖가지 액젓 새우젓 마늘 (생강 설탕 미원 넣으면 식당 칼국수 김치맛 ㅡ생략가능)
푹익히면 멸치김찌찌개 맛이남
금방 만든 김치양념하고 맛이 똑같나요 아니면 아주 조금은 다르지만 먹을만 하다 정도 인가요?
일단 얼리면 맛이 조금씩은 변하던데 궁금합니다
저는 풀 안 넣고 양념하는데요
그냥 김치냉장고에 밀폐용기에 두면 몇 달도 괜찮아요. 아마 풀을 넣지 않아서일 듯 합니다.
배추 안 절이나요?
양녕비율은요?
반찬가게 김치가 많이 비싸요
나만의 간단 김치 담그기 좋네요
양념 해동되는 동안 배추 절여지더라구요
양념비율은 정말 느낌대로 넣어요 ^^
제 입엔 금방 담근 김치맛 그대로입니다 ~
오늘도 작은 알배추 8포기 (일반 배추 2포기 정도의 양? )
대충 비볐더니 남편이 식탁에서 안일어나네요 ㅋㅋ
찹쌀을 넣으면 아마도 단맛이 나와 더 맛난거 같기도 해요
젓갈 여러개 섞는 것도 맛 증가에 한 몫하더라구요 (경험상)
새우젓에서 감칠맛이 많이 나더라구요 ^^
단맛은 따로 추가 안하셔요?
설탕이나 매실액 같은거요
양념 비율 좀 알고 싶어요
그게 들어가는 재료는 늘 비슷한데
제가 손감각이 아직 많이 부족한가봐요
과일은 안갈아넣으시나요?
사과 양파 등등 그런거요
예전에 김장하고 양념이 남아 얼렸었는데, 김장김치 먹다보니 김치 담글일이 없어 냉동실에서 너무 오래방치해서 버린 기억이 있네요.
그냥 파김치나 오이김치 아무거나 버무려 볼걸 그랬나봐요.
담번엔 저도 도전해보겠습니다.
고춧가루와 젓갈을 동량으로 하고 나머지 다시마물 찹쌀풀 등등은 알
아서 가감하면 맛의 실패 없어요
외국에 살때 이렇게 양념해두고 냉동안하고 모든 김치종류를 담아먹었어요
저장합니다!
김치 담기 레시피
기본베이스는
1. 끓인 육수(멸치. 다시마. 건새우)에
2. 찹쌀 넣어 끓인 후 식으면 블랜더로 윙 갈아줍니다
3. 식힌 2번에 고춧가루. 생강. 마늘. 새우젓. 멸치액젓. 까나리액젓 섞으면 끝
4. 소분후 냉동
따라해볼게요! 감사합니다.
김치 양넘 저장해요
김치양념 감사합니다
김치양념 감사합니다. 저장해요
간단 김치양념 좋아요
간단 김치양념 냉동
간단김치양념 팁 감사합니다
고수느낌^^ 저장합니다 감사합니다 ^^
얼렸던 양념이 맛은 안변하나요?
맛만 그대로라면 좋은 방법인거 같아요
녹여서 양파 대파 쪽파썰어 넣고 다시 섞은후
절여놓은 배추에 버무리면 되는거 생김치만 좋아하는
분들한테는 아주 좋은 방법같아요~
간단 김치 감사합니다
여기에서 어느 분이 김치양념 냉동해서 먹는다고 하셔서 그때부터 대용량으로 만들어서 냉동해요. 김치만 절이고 양념만 좀 덜어서 녹으면 잘 버무리구요. 냉동실에서도 숙성되서 더 맛있어요. 저도 이 방법 진짜 강추합니다
김치 양념 냉동 ㆍ 배워 볼께요
김치양념냉동 정보 감사합니다.
김치양념 저장해요.
간단 김치양념 저장합니다
나만의 간단 김치 담기 방법 참고할게요
배추김치 간단 양념