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간장 안 뺀 된장이 더 맛있나요

ㅇㅇ 조회수 : 2,995
작성일 : 2024-07-02 19:09:25

간장 안 뺀 된장으로 찌개를 끓이면 더 맛있을까요?

메주 사서 된장 만들어 보려구요~^^

IP : 211.36.xxx.170
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 댓글
    '24.7.2 7:09 PM (211.36.xxx.170)

    댓 주시는 분들 부자 되시길 주문을 걸어 드립니다

  • 2. 플랜
    '24.7.2 7:22 PM (125.191.xxx.49)

    간장 안빼면 된장이 더 달고 맛있어요

  • 3. ..
    '24.7.2 7:22 PM (175.114.xxx.108) - 삭제된댓글

    색이 많이 진하고 짜요
    강원도 막장이 비슷한데 요즘 고깃집 된장에 익숙한 사람들에게는 맛있는 맛은 아니예요

  • 4. rmatnrchl
    '24.7.2 7:43 PM (114.29.xxx.63)

    저는 유튜브에서 강원도 막장보고 내 나름대로 멸치 다시마육수내서 막장재료 다 치대서 숙성시켜 지인들 주면 된장보다 엄청 맛있대요
    간장 안빼고 육수가 맛있어서 맛있는것 같아요

  • 5. ..
    '24.7.2 7:45 PM (58.231.xxx.145) - 삭제된댓글

    간장을 빨리, 적게 빼면 된장이 맛있고요
    안빼면 떫은맛나고 안좋아요.
    아예 막장으로 담그시든가요

  • 6. .....
    '24.7.2 8:01 PM (112.152.xxx.132) - 삭제된댓글

    간장 안 뺀 게 더 맛있다고 하더라고요

  • 7. ㅁㅁ
    '24.7.2 9:22 PM (119.195.xxx.153) - 삭제된댓글

    그렇다고합니다
    메주에 소금물 붓고 50일 경과 후 물과 매주를 분리하면
    물....간장
    메주.....된장이 되는것이니까요

    그런데 된장은 2월 쯤 에 해요
    지금 한 여름에는 안해요

  • 8. 콩 수확해서
    '24.7.2 9:43 PM (183.97.xxx.120) - 삭제된댓글

    가을에 메주 만들고 바로 담는분 있던데
    날도 추워지니 벌레 걱정이 없다고 하더군요
    기후 변화로 장담는 시기도 조정해야 할 것 같아요

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