덮밥소스 여쭤봅니다.

[고기]

백화점에서 파는 소고기덮밥도시락을 사왔는데 

위에 지그재그로 뿌려진 밤색 소스 이름이 뭘까요?

발사믹 크림소스일까요?

시큼한 맛은 안나는데 고기양념땜에 맛을 잘 모르겠네요.

저도 도시락 싸줄때 사용하려구요;;

[ㅇㅇ]

우스터나 a1소스로 만든 그레이비

[..]

보통
일본식 데리야끼 소스를 주로 쓰는 걸로..
제가 집에서 아이 덮밥 위주로 많이 주는데요.
대파, 양파, 마늘 향신 야채를 오븐에 구워
야채랑 간장, 미림, 설탕 넣고 졸여서 사용해요.

[..]

스테이크 덮밥 종류는 그레이비 소스 주로 쓰고
일식, 한식 스타일 우삼겹, 대패 삼겹, 불고기, 갈비살 종류는 간장 베이스 주로 사용 해요.

[..]

근데 질감이 크림에 진밤색이라서요.
그래비소스 많이 졸이면 크림처럼 되나요?
데리야끼소스 졸여도 크림처럼 진뜩거리지는 않더라고요.

[..]

찐득한건...밀가루 버터를 사용해 루를 만들어 그렇겠죠.

[아..]

밀가루 버터 루 넣고 그레비소스 만들어야겠어요. 감사!!

[…]

시판 데리야끼 소스 같은데요
업장에서 그레비소스 이런 거 … 쓸까 샆네요

시판 소스에 전분 넣고 농도 조절했거나
암튼 시판소스에요