저는 진짜 몰랐어요.
찹쌀 조금이라도 넣는줄.
그냥 찹쌀식감이라 찹쌀탕수육이라 부른다는.
자유게시판
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찹쌀탕수육에 찹쌀 안들어가는거
ㅇㅇ 조회수 : 2,170
작성일 : 2024-02-29 16:34:35
IP : 59.17.xxx.179
14 개의 댓글이 있습니다.
1. 엥
'24.2.29 4:54 PM (182.216.xxx.172)그럼 옷을 뭘로 입히는데
식감이 찹쌀 바른 식감이 느껴지는건가요?2. ㅇㅇ
'24.2.29 5:00 PM (106.102.xxx.163) - 삭제된댓글타피오카 전분이요
3. 흠
'24.2.29 5:00 PM (58.182.xxx.184)찹쌀가루 넣고 튀겼더니 붙고 눅눅해서 못먹음
옥수수가루나 고구마전분으로 튀겨야 해요.4. 헉
'24.2.29 5:00 PM (222.233.xxx.216)ㅇㅓ머나 정말이요? 그랬구나 .. !타피오카전분이었다니
5. ㅎㅎㅎ
'24.2.29 5:03 PM (182.216.xxx.172)또 배워갑니다
감사합니다6. 어쩐지
'24.2.29 5:06 PM (116.125.xxx.12)황태강정 했는데 다 붙으라구요
7. 보니까
'24.2.29 5:09 PM (106.102.xxx.163)업장에서 쓰는 감자전분 중 가장 비싼건요
투명하고 쫀쫀한 식감 나는거 있어요
딤섬 투명한 껍질 만들 때 쓰는거요
가격이 워낙 비싸서 그렇죠
20키로 짜리라 소분해 파는곳이 없어서 못 사요8. ...
'24.2.29 5:15 PM (222.111.xxx.126)집에서 마파두부할 때 두부를 전분 묻혀서 튀기듯 부쳐보니, 그게 전분가루 묻혀서 기름에 튀기면 그런 질감이 나오는 걸 알게 됐어요
전 엉뚱하게 찹쌀이 아니란 걸 알았어요9. susu
'24.2.29 5:23 PM (106.102.xxx.117)감자전분이요
10. ...
'24.2.29 5:39 PM (223.62.xxx.36)찹쌀 들어가는 줄 알았는데...
11. 집에서
'24.2.29 6:55 PM (122.32.xxx.68) - 삭제된댓글찹쌀가루로만 할 때 괜찮던데 .... 하나더 알아갑니다
12. ㅁㅁ
'24.2.29 7:04 PM (116.32.xxx.100)이연복이 탕수육할 때 보니까 전분을 쓰더군요
13. ..
'24.2.29 7:47 PM (121.163.xxx.14)이연복이 쓰는 전분은 저 위에 댓글에 있는
업장용 전분이죠14. 00
'24.3.1 10:50 AM (58.153.xxx.48)저도 요리배우면서 알았어요.
찹쌀식감이지, 전분으로 코팅해야 한다는걸....
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