라구 소스를 만들었는데 달아요 어떻게 하면 좋죠

[....]

 

맘 먹고 라구 소스 만들었는데요 좀 달아요.....

아이는 잘 먹을거 같은데 남편은 단걸 별로 안좋아해서요

레시피에 설탕이 3 되어있었는데 좀 많지 않나 하다 2스푼 넣었거든요 근데도 다네요

소금간은 덜해서 짜진 않은데 소금을 넣어 간을 좀 해볼까요?

단맛은 어째야 덜하게 되는지 모르겠어요.... 고기도 많이 넣고 양도 엄청 많아요 ㅠ_ㅠ

어쩐다죠...... 1시간 넘게 끓인건데.....

 

[반을]

반을 덜어 내서 얼리고, 나머지 반에는 토마토 캔을 하나 넣으면 어떨지요
토마토 신맛이 단맛을 중화할테니

[레몬소다]

토마토캔도 다 넣어서 하나도 없어요.... 그냥 토마토가 있긴한데 스테비아 토마토라...
낼 먹으려고 만든건데 지금 집에 있는건 소고기 다진거, 양파, 기타등등 재료들만 있어요
생 토마토라도 사와서 다져 넣어볼까요? 식초라도 넣어볼까 별별 생각 다 드네요....

[…]

생토마토 갈아 넣고 더 끓이세요.
단맛이 좀 중화 될거예요.

[에구]

라구소스에 설탕을 3큰술이나요?
얼마나 만드셨는지 모르지만 애초에 레시피가 좀 그렇네요.
원래 토마토 신맛 잡고 감칠맛 정도로 조금만 넣어야 하는데요.
저는 아예 안넣고 하거든요.

애초에 2스푼 같다고 생각 될땐 그 보다 적게 넣고 간 보고 모자라면 더 넣는 스타일로 바꾸시는게 좋아요. 입맛이 다 다르니까요.

[토마토가답인데]

토마토 통째로 넣어 만든 캔이 제일 좋은데 없으면 토마토 페이스트라도 구해서 넣으세요.

[다음엔다른레시피]

설탕 넣는 라구소스 레시피는 저도 첨 들어 보거든요.
양파 단 맛으로도 충분한데

[라구소스]

설탕 넣는 레시피 처음이에요.

[..]

소금넣으세요
단맛 중화되요
조금 간기가 있어야
면이랑 비비면 조화가 되죠
싱거우면 단맛이 더 느껴져요