김장김치 냉장고에 언제쯤 넣어야 맛있나요?

[갓담은]

김치 담았는데 바로 넣어야할지  하루나 이틀후에 넣어야할지 망설이는중이네요 검색해보니 이틀후에 넣으라는 의견이  많은데 하루면 되지않나요?  아님 바로 넣어도 될까요?

어떻게 하는게 더 맛있을지  몰라 여쭤봅니다

[저두]

2~3일후에 넣어오.
약간발효가 되야 냉장고안에서 맛있게 익는거 같아요

[..]

절임배추면 바로넣으세요. 절임배추박스에 바로넣으라 적혀있네요. 안그러면 김치가 무를수있다고..

[ᆢ]

절임배추 아니니까 이틀 있다 넣어야겠네요 감사합니다

[아이고]

저는 항상 뒷베란다에 일주일정도 놔뒸다 넣어요
살짝 국물이 올라올때 비닐장갑끼고
김치 꾹꾹 눌러준뒤 넣는데
너무 일찍 넣으면 김치가 김냉에서 미쳐서 그거
제맛날때까지 기다리려면 적어도 두어달은 걸려요
김장을 일찍하는분들은 일주일은 너무 길겠지만
저는 12월에 하거든요
그때 뒷베란다도 많이 춥구요

[아이고]

작년에 새언니랑 같이 해서
저는 일주일뒤에 넣었고
새언니는 이틀인가후에 넣었는데
저는 맛있게 먹고
새언니는 김치가 왜이리 맛이 없냐고 난리더니
두세달후에 그러네요
이제 맛이들었다고

[저는]

바로 넣고 숙성모드에 뒀다가 적당한 시기에 보관모드로 바꿉니다

[희망으로]

저도 일주일 정도 서늘한 곳에
약 간의 기포가 올라올때요
그리고 아삭김치로 보관하는데 바로 김냉에 넣는 어머니댁보다 훨씬 맛나요