멸치액젓이랑 참치액 어떻게 다른가요?

[ㅇㅇ]

둘다 감칠맛 담당인것 같은데
쓰임이 주로 어떻게 다른지 궁금해요

[요하나]

참치액은 북어국 끓일때 진짜 맛있더라고요.
멸치액젓이 나물이든 국이든 더 두루두루 잘쓰이고요.
참치액은 좀 발냄새나요

[ㅇㅇ]

유튜브 레시피에서 계속 나오길래 샀는데..
가격도 비싸네요

[참치액]

너무 달달해서 제입맛에는 별로더라구요
결국 다못쓰고 버렸어요

[ㅁㅇㅁㅁ]

참치액은 단맛이 나요

[..]

참지액젓은 그냥 조미료개념이구요
제기준 한*참치액젓이 제일 맛있습니다

국물요리 조림요리 나물무침 그냥 휘리릭 넣어서 먹고요

멸치액젓 또는 까나리 액젓과는 분리해서 생각하셔야 할거예요

[….]

한라참치액이죠. 액젓이 아니라. 한라참치액은 조미료예요.
전 요리할때 멸치다시다를 많이 썼었는데 이제 대부분 한라참치액으로 넣어요. 미역국 콩나물국 끓일때도 아주 좋아요.
오히려 액젓은 냄새 때문에 가족들이 싫어해서 잘 못 써요.

[지나가다]

참치액의 쓰임새 알려주서서 감사합니다.

[..]

맞아요 참치액!
ㅎㅎㅎ

[..]

한라참치액

[세바스찬]

멸치액은 안그런데
참치액은 많이 넣으면 느글느글해져요
그래서 넣었는지 어쩐지 존재감없이 슬쩍
넣어도 충분해요

많이 넣었다가 역해서 다 버린적도있어요

멸치액은 깔끔하죠 짜지지 느글느글까진아님