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배추전 부침가루에 부치면 되나요?

조회수 : 2,992
작성일 : 2023-01-29 20:24:36
부침가루 풀어서 배추적셔서 지지면 되나요?
간장은 그냥 간장에 찍어먹나요?
양념 들어가나요?
IP : 180.83.xxx.221
14 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '23.1.29 8:28 PM (14.52.xxx.22) - 삭제된댓글

    초고추장 도전해보세요
    막걸리가 있으면 금상첨화

  • 2. ...
    '23.1.29 8:29 PM (118.37.xxx.38)

    배추를 칼등으로 줄기부분을 두드려요.
    그리고 부침가루 반죽 묻혀 부치지요.
    양념 간장 찍어먹으면 맛있어요.
    저는 배춧잎이 크면 가로로 반을 잘라요.
    잎부분과 줄기부분이 갈라지지요.
    따로 부쳐도 괜찮아요.
    제 후라이팬이 작아서 그렇게 해요.

  • 3. 네네
    '23.1.29 8:30 PM (1.224.xxx.168)

    살짝데쳐서 부치면
    눅눅해지는걸 조금 더 늦출수 있습니다.

  • 4. ㅇㅇㅇ
    '23.1.29 8:44 PM (211.248.xxx.231)

    전 찢어먹기 싫어서 배추 채썰어서 수저로 떠서 부쳤는데 그럼 별로였을까요

  • 5. 어제
    '23.1.29 8:59 PM (183.97.xxx.102)

    배추 썰어서 전부치는 것도 좋네요.

    저는 부모님 고향이 안동이라 배추전이 소울푸드같거든요. 할머니가 맨날 해주시던...

    그런데 많이들 드신다니 참 반갑고, 새로운 방식을 배우는 것도 너무 좋네요.

  • 6. ..
    '23.1.29 9:04 PM (106.101.xxx.252)

    한번도 안해보셨어요
    친정이 경상라 40년은 배추전만
    부침가루 물 구우면되요
    계란도 넣어도 되구요
    초고추장 찍어먹음 더맛있어요
    애들은 케찹에 찍어먹고

  • 7. 배추전은
    '23.1.29 9:11 PM (121.146.xxx.35)

    잘게 썰어서 하면 그 맛이 안나요 ㅠㅠ 배추전 줄기는 칼등으로 좀 쳐서 부침가루 밀가루 이런거 안 바르고 그냥 바로 반죽 발라 구워도 됩니다 데치면 또 그맛이 안나거든요 ㅎㅎㅎ
    간장에 식초 약간 섞어서 찍어 먹음 천상의 맛이예요
    배추전은 식어도 맛있어요
    그리고 원래 배추전은 쭉쭉 찢어서 먹는게 그게 맛이걸랑요
    배추전인생 40년 정말 맛있어요

  • 8.
    '23.1.29 9:14 PM (218.37.xxx.225) - 삭제된댓글

    봄동으로 해도 맛있어요

  • 9. 준비중
    '23.1.29 9:21 PM (163.209.xxx.240) - 삭제된댓글

    내일 배추전 해먹을려고 배추 속부분 씻어서 흰부분은 뜨거운물 부어 숨죽여 놓았어요.
    제가 본 영상에서는 부침가루와 밀가루를 섞어서 물부어 반죽하더군요.
    내일이 기다려집니다.

  • 10. 준비중
    '23.1.29 9:22 PM (163.209.xxx.240)

    내일 배추전 해먹을려고 배추 씻어서 흰 줄기부분은 뜨거운물 부어 숨죽여 놓았어요.
    제가 본 영상에서는 부침가루와 밀가루를 섞어서 물부어 반죽하더군요.
    내일이 기다려집니다.

  • 11. *******
    '23.1.29 9:24 PM (118.36.xxx.44)

    저는 딱딱한 부분은 겉절이나 국 끓여 먹고 부드러운 부분 봉지에 넣어서 소금 조금 뿌려서 흔들어서 방치
    부침 가루 그 위에 조금 뿌리고 갱물(경상도에서 그리 부름. 멸치 육수에 부침가루 뿌려서 만듬)에 넣았다가 부쳐 먹어요.

  • 12.
    '23.1.29 9:26 PM (211.36.xxx.213) - 삭제된댓글

    배추 잎 부분만 잘라서 배추전 부치고
    줄기는 채썰어서 볶아먹어요.

  • 13. ..
    '23.1.29 9:27 PM (211.206.xxx.191)

    반죽을 하루 전 해놨다가 하면 더 찰지고 맛있대요.

  • 14. ㅇㅇ
    '23.1.29 11:46 PM (106.102.xxx.234)

    배추에 소금간 꼭 하셔요
    안 그럼 싱거워서 정말 맛이 없어요
    그리고 전분가루를 밑가루로 묻힌 후에
    반죽을 부치면 질척거리지 않고 좋아요
    전은 두번 앞뒤로 반복해서 뒤집어 구우면 맛나요

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