제 목 : 유기농 버터 말인데요....

[화초엄니]

유기농 무염버터를 사려고 합니다.
생협 조합원인데 생협에는 없는 것 같아서 인터넷으로 검색해보니.
올가랑 무공이네에서 팔고 있네요. 두 군데 다 같은 제품을 취급해요. 가격도 같고요.
그런데 문제가.... 유기농버터가 유통기한이 3개월이네요.

질문입니다.
이 버터를 사서.... 작게 잘라서 얼렸다가 그때그때 해동해서 먹어도 아무 이상 없을까요?
주로 제빵믹스를 사용한 베이킹이나 토스트에 활용하려고 합니다.

[...]

냉동하면 상관없구요.(유통기한보다 산패가 더 중요하다 하더군요.) 전 그래서 유기농은 아니지만 일회용 버터 사서 냉동실에 얼려두고 먹거나 아이허브에 유기농 천연발효 기버터(ghee) 사서 먹기도해요. 천연발효라 실온 육개월 보관가능하고 맛도 좋아요.

[화초엄니]

윗님.... 기버터라는 것도 있군요. 감사합니다. 냉큼 검색하러 갑니다. ㅎㅎ

[세라*]

한번쓸만큼 작게잘라 랩에꼭꼭싸고 그버터들을 다시 밀봉해서 냉동실에 넣어놓고 필요할때마다 하나씩 꺼내씁니다