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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

제 목 : 부드러운 동파육 레시피좀요

| 조회수 : 2,610 | 추천수 : 0
작성일 : 2017-05-07 23:55:09
여행가서 먹은건데 야들야들하고 살에 간도 적당한게 넘 맛있더라고요 부드러워서 애기들도 잘먹구요..
한번삶고 간장에 오래졸이면 부드러워지나요?
아님 처음 삶을때 오래 익히나요?
젓가락으로 샥~하면 기냥 나뉘는 엄청 야들한 질감이었어요
고수님들 레시피좀 알려주세요~~
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. solpine
    '17.5.30 11:04 PM

    통삼겹 1킬로,
    물 150밀리리터, 미림 150밀리,청주 150 밀리, 설탕 1T, 팔각 2개,
    간장75밀리
    유트브 검색하시면 간편 레시피도 많이 나와 있으니 참고,,,,,일이 생겨 다 적지 못해서 죄송

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