82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표 최근 많이 읽은 글

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

새우젓 만들어 보고싶은데요

| 조회수 : 2,500 | 추천수 : 0
작성일 : 2016-10-17 15:41:16

새우젓을 만들어보고싶은데요

새우젓에도 조미료를 넣는다는 말에 정이 뚝떨어져

새우젓도 직접 만들어 먹어야 겠다는 생각을 했습니다

그런데 인터엣검색을 해봐도 딱히 이거다 싶은답이 없네요

이곳엔 분명 정확히 아시는분들이 계실것 같아서요

부탁드리겠습니다.

팁으로 좋은 새우살수 있는곳도 알려주시면 더욱 감사하겠습니다

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. remy하제
    '16.10.31 8:59 AM

    새우와 소금의 비율이 약 20-30% 정도입니다..
    그냥 버무려서 저온, 10-15도 내외에서 숙성시키면 되는데 한두달 걸리구요..
    그냥 버무려서 밀봉하고 숙성합니다..
    다른 재료로도 이렇게 젓갈을 만든다고 해요..

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
45342 들기름 산화 된건지 사진 봐주세요 ㅠㅠ 2 순이우주로 2017.04.14 5,378 0
45341 갈비 처음 하는데요 질문 좀 1 happywind 2017.04.14 1,818 0
45340 속없는 김치 3 ariroum798 2017.02.17 4,825 0
45339 생파래가 있어요. 아기반찬으로 어떻게 만들어줄까요? skatnr0827 2017.02.10 2,149 0
45338 마늘 먹고 사람이 된 웅녀처럼........!! 1 숲과산야초 2016.12.26 2,683 0
45337 오이지장아찌. 정다운 2016.12.03 3,013 0
45336 클라라슈만님 질문이요!!!! 맛간장진간장 2016.11.29 4,279 0
45335 작년고추가루 4 뜨란채 2016.11.23 9,490 0
45334 긴급-돼지고기양념에 생강즙 대신 생강 갈은것? 냐옹냐옹 2016.11.18 2,730 0
45333 간장게장 소스만드법 부탁드려요.. 시온마미 2016.11.03 7,856 0
45332 파김치 맛이 이상해요... 1 영이 2016.11.03 5,505 0
45331 무청 용 무를 무김치 담가도 될까요 2 이은실 2016.10.30 4,454 0
45330 파운드케잌 은박틀 1 레몬이 2016.10.28 2,465 0
45329 부채살로 국 끓여도 될까요? 1 gks 2016.10.19 8,155 0
45328 명란젖갈판매하신분알고싶어요 2 마쵸 2016.10.19 2,543 0
45327 새우젓 만들어 보고싶은데요 1 유시아 2016.10.17 2,500 0
45326 고추장담기-도와주세요 강원털보 2016.10.09 2,641 0
45325 정말 초간단 스테이크 소스 만드는 법 있을까요 2 사랑1행복2 2016.09.27 4,248 0
45324 카스테라 구울때 필요한 나무틀은 어디서 구입할수있을까요 1 순천댁 2016.09.09 2,740 0
45323 시판된장에 메주콩 삶은거 으깨 놔도 되나요? 1 김나래 2016.09.06 5,152 0
45322 마늘장아찌 만들어도 될까요? 1 잼마 2016.09.03 2,523 0
45321 잡채와 불고기를 대량생산해야하는 새댁입니다ㅠ 4 땅콩버터 2016.09.02 4,079 0
45320 황태포에 벌레가 생겼어요 1 NZKARA 2016.08.06 4,259 0
45319 오쿠로 만든 홍삼정 유통기한이 얼마나 되죠? suncloud 2016.07.21 3,179 0
45318 매실효소 거품 도와주세요~~~ 6 문맘 2016.07.12 7,985 2
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>