82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

뭘사다먹지?

사다먹을 수 있는 식품들에 대한
알찬 정보와 질문들

과메기의 원조 청어과메기

| 조회수 : 3,105 | 추천수 : 114
작성일 : 2010-12-24 23:17:14
과메기는 원래 청어를 이용하여 만들었지요.
겨울철에 청어가 많이 잡혀서 버리지는 못하고,
말려서 먹어야하는데....
엮어서 차가운 겨울바람에 말려서 먹어보니 그렇게 맛이 있었답니다.
요즘은 청어가 많이 잡히지 않으니
멀리 러시아 쪽에서 잡아온 꽁치를 이용해서 만들어집니다.
...
영덕군 영덕읍 창포리 바닷가에서 말리는 청어 과메기 입니다.
과메기는 원래는 배를 가르지 않고 생선의 내장이 있는 그대로 짚으로 엮어서 말렸는데
요즘은 기온이 많이 내려가지 않고,
드실때 내장의 시각적인 혐오감을 없애기 위하여
배를 가르고 말리는가 봅니다.
맛은 내장이 있는 그대로 엮어서 보름 이상 말린 것이 훨씬 맛이 좋지요. ^^
회원정보가 없습니다

0 개의 댓글이 있습니다.
    ☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
    댓글입력 작성자 :

    N

    번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
    2501 인스턴트 커피 좋아하는데 1 하성아 2010.12.25 3,257 100
    2500 과메기의 원조 청어과메기 자연의머슴 2010.12.24 3,105 114
    2499 구룡포 집집이 동동주... 2 자연의머슴 2010.12.23 2,732 107
    2498 파리바게트 쿠폰이 요즘 많이 나오네요 25%할인 6 햇살 2010.12.18 5,912 80
    2497 과메기 어떠세요. 6 자연의머슴 2010.12.17 3,702 124
    2496 매생이 4 빈마음 2010.12.16 3,628 95
    2495 파리바게뜨 20% 할인쿠폰~ 4 하이루 2010.12.16 4,138 66
    2494 오이고추 싸고 맛있는곳 없을까요? 레인보우 2010.12.16 2,477 111
    2493 두유 추천해주세요. 9 생각하기 나름 2010.12.15 4,168 98
    2492 노량진 수산시장에서 사온것들 4 보라도리 2010.12.13 4,895 75
    2491 호박고구마 맛있는곳 39 경호맘 2010.12.12 6,393 59
    2490 반건조오징어는 어디서.... 아이리스 2010.12.10 2,712 109
    2489 안흥찐빵 어디서 사 드시나요. 6 pine 2010.12.09 4,177 80
    2488 손질된 굴비 사고 싶어요 ahfel맘 2010.12.09 2,340 75
    2487 티백 홍차 관련 2 잠방화 2010.12.08 2,616 76
    2486 마트에 가서 사온것들.... 2 키위 2010.12.08 3,936 57
    2485 매실액기스 사고 싶어요 3 썬 2010.12.08 3,696 86
    2484 드디어 또띠아 랩` 10 후리지아 2010.12.08 4,373 119
    2483 모과, 유자 사고 싶어요 1 netpal 2010.12.07 2,467 76
    2482 맛있는 귤 추천해 주세요~ 9 씩씩한캔디 2010.12.07 3,774 83
    2481 장터에는 왜 배 파시는 분이 귀한가요? 추천 좀 해주세요. 5 저녁 2010.12.07 2,293 66
    2480 아이쿱 생협 이용하시는 분들이요 5 보라도리 2010.12.06 3,666 79
    2479 밤~ 맛있는밤~ 3 Qhdi 2010.12.05 2,815 71
    2478 스마트폰 있으니까 이런건 편한듯^^올레마켓 무료 어플 그라탕^^ 2 삐삐짱 2010.12.04 3,839 91
    2477 설렁탕 맛있는곳(분당0 2 olivia 2010.12.04 2,866 77
    < 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 >>
    게시판 검색