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갈치 속젓

| 조회수 : 2,770 | 추천수 : 195
작성일 : 2008-10-19 15:33:09
집에서 어떻게 담나요? 소금용량이나 갈치 크기 등등...
봄날 (ekeh59)

요리에 관심많은 아짐마입니다

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김양주
    '08.10.24 9:38 AM

    갈치속젓은 갈치를 통으로 담는게 아니라 갈치 내장으로 담는건데요... 젓갈 담을만큼의 내장을 어디서 구하셨나봐요?? 친정이 목포여서 친정어머니가 젖갈을 직접 하시는거 보면 소금과 생선양을 1:1로 잡으시는데, 소금양을 조금 줄여서 담궈 시원한 가을 겨울에는 실온에, 날씨 따뜻해지는 봄, 여름에는 냉장고에 보관해두고 드시면 좋아요..

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