82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

뭘사다먹지?

사다먹을 수 있는 식품들에 대한
알찬 정보와 질문들

제 목 : 올리고당, 설탕, 꿀의 차이?

| 조회수 : 61,295 | 추천수 : 0
작성일 : 2013-01-21 23:04:06
어린 나이에 결혼을 하고 바로 유학을 떠나 10년을 지내다 이제 막 돌아온 주부 10년차, 그러나 살림을 잘 모르는 새내기 주부입니다.

한국에 돌아오니 설탕은 몸에 안 좋다고 올리고당을 쓰더군요.

조림요리나 떡볶이 요리에 단맛이 필요하잖아요.

설탕이 좋지 않다는 것은 익히 알고 있지만, 올리고당은 괜찮은 것인지요?

제 생각에는 그래도 자연 그대로인 꿀이 가장 좋을 것 같은데 문제는 꿀의 향이 진해, 음식에 어울리지 않을 때가 있지 않습니까?

떡볶이에 설탕 대신 꿀을 넣었다가 엄청 맛없게 만든 적이 있어요....

주부님들의 건강한 단맛내기 비결좀 알려주세요.
13 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 지니
    '13.1.22 11:02 AM

    쌀 조청을 넣어보세요. 저도 설탕은 몸에 좋지 않다고해서 설탕대신 매실액, 꿀, 쌀조청으로 바꿔 씁니다.
    올리고당은 단당류로 설탕만큼 몸에 해롭다고 하더군요.

  • 2. 꼼지락
    '13.1.22 12:58 PM

    저두 조청 사용해요~~~

  • 3. remy
    '13.1.22 1:41 PM

    설탕, 조청, 매실액, 꿀... 다 당이예요.
    그냥 결합구조나 다당, 단당등 분자구조만 다를뿐...
    설탕은 순수한 당이지만 매실액, 꿀, 조청등은 다른 성분들이 조금씩 들어있으니 좋다면 좋겠지만
    그래도 단맛을 입에 맞추려면 결국 양은 똑같아집니다.

    정말 몸을 생각하신다면 단맛취향을 줄이시는 수 밖에 없습니다..

  • 4. 동하야
    '13.1.22 3:30 PM

    단맛 중 맘스위트가 가장 안전한 걸로 알고 있습니다
    코코넛꽃 진액 100%라고 하네요
    요리를 했을때 맛이 더 좋고,당뇨이신분들도 걱정없이 드실 수 있을정도로 당지수도 낮지요
    비정제에 영양도 많다고 하네요
    이것 저것 당에대해 공부하시다보면 좋고 나쁜걸 구별 할 수 있으실 거에요

  • 하늘초록이
    '13.1.25 4:46 PM

    맘스위트는 어디서 구입하나요? 일반 마트에서 사야 하나요?

  • 동하야
    '13.2.1 3:05 PM

    맘스위트가 아마 웰빙샾에 있는걸로 알구요
    저는 인터넷마켓서 구입하고 있어요

  • 5. 흰조
    '13.1.22 11:22 PM

    떡볶이에는 설탕이나 물엿이 낫죠. 맛을내는데는. 올리고당은 당도는 덜하지만 그나마 괜찮고. 꿀은 안맞아요.

    요리배우는동안 물엿은 물엿대로 설탕은 설탕대로 음식마다 다르게 들어가더군요. 또한 같이 들어가도 언제 넣느냐에 따라 다르구요. 올리고당은 보통 물엿대신 쓰죠. 물엿은 액체설탕이라 보면 되니까요. 설탕은 그야말로 단당류. 단맛만 뺀것.

    맛 신경 안쓰면 꿀이 낫겠죠.

  • 6. 하늘초록이
    '13.1.25 4:45 PM

    앗 좋은 정보 감사해요...

  • 7. 올리버
    '13.1.29 3:49 PM

    아가베 시럽이요..

  • 8. kuroring
    '13.2.2 3:15 PM

    자일로과당 아니면 비정제설탕 쓰고있어요 올리고당도 알고보면 콘시럽 설탕 등등이 포함된 것이고
    설탕이면 설탕이지 가공한 것이라는게 마음에 안들더라구요
    비정제설탕은 설탕을 좀 덜 가공한 것이라 단맛은 나면서 미네랄 등등 영양성분이 있다고 해요
    자일로과당은 과일에서 추출한 것이구요 뒷맛이 상큼해서 좋아요 ㅎㅎ
    전 주로 롯데닷컴이나 CJ몰 같은데서 쿠폰 받아서 사요~

  • 하늘초록이
    '13.2.12 7:18 PM

    아 이렇게 많은 단맛내기 용품이 있다니.... 전 정말 너무 모르고 있었네요....

  • 9. 엘비라
    '13.2.22 3:20 PM

    같은 정도의 단맛이라면 올리고당이 설탕보다는 칼로리가 낮아요(설탕이나 꿀에비해 몸에 흡수되는 비율이 낮아서요...게다가 설탕이나 꿀에는 없는 식이섬유가 들어 있있답니다.

    자연에서 존재하는 상태가 아니고 공장에서 합성해서 만들기는 하지만 원재료는 원당이랍니다

    저는 올리고당을 자주 사용합니다.

  • 10. 엘비라
    '13.2.22 3:22 PM

    참 올리고당도 여러종류가 있는데요..제가 말씀드린것은 프락토 올리고당이예요~^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
3491 국 반찬 배달 추천요 2 blackdoll 2013.01.23 6,936 0
3490 올리브유 맛이 좀 달라요. 1 지미 2013.01.23 3,236 0
3489 올리고당, 설탕, 꿀의 차이? 13 하늘초록이 2013.01.21 61,295 0
3488 지리멸치 살 수 있는 곳 추천 부탁드려요 3 호박감자 2013.01.19 3,285 0
3487 좋은 유정란 주문해 먹고 싶은데요~ 21 나우시카 2013.01.17 6,293 0
3486 시리얼바 만들려고하는데 맛있는 시리얼 없나요 3 토깽이 2013.01.16 3,215 0
3485 간장 마늘장아찌 2 김남희 2013.01.16 4,234 0
3484 고혈압에 좋은 음식은 뭐가있나요? 16 지니셀리맘 2013.01.14 9,922 0
3483 맛있는 제주 흑돼지 구입처? 5 Mary 2013.01.08 4,789 1
3482 조카 간식으로 머가 좋을까요? 7 사카모토료마 2013.01.07 4,368 0
3481 집들이에 오리주물럭 할건데요...^^ 연꽃미소 2013.01.07 3,199 0
3480 번데기 어디서 사나요 9 007뽄드 2013.01.04 6,983 0
3479 새조개 올빼미 2013.01.01 3,311 0
3478 무우저장고 10 게으른농부 2012.12.29 5,924 1
3477 절임배추요.. 5 스위트미미 2012.12.18 6,038 0
3476 양미리 먹고싶어요~ 6 무스막스 2012.12.16 5,276 0
3475 미트볼사건 13 게으른농부 2012.12.14 5,886 0
3474 전통 된장 고추장 믿을만한 데 있을까요? 12 pavy 2012.12.13 7,350 0
3473 숙이네 간장게장 드셔본 분 계세요? 5 20세기소녀 2012.12.13 5,776 0
3472 뚜깔배추라고 있나요? 2 훈맘 2012.12.13 3,867 0
3471 유기농 귤 믿을만한곳 있을까요 3 쁜이 2012.12.10 4,391 0
3470 과메기 주문해서 먹었어요~ 13 으쌰쌰 2012.12.08 10,771 1
3469 통밀 100%로 발효종으로 만든빵 파는곳 없나요? 9 제시 2012.12.05 10,691 0
3468 제주 은갈치 직거래 판매하는 괜찮은곳좀 알려주세요. 1 은사시 2012.12.04 9,684 0
3467 조금전 얻은 가자미 6 게으른농부 2012.12.01 5,184 2