요즘 샌드위치나 간식 먹을 때 살사를 자주 먹습니다.
만들기도 쉽고 맛도 좋은 살사 두 가지랑 소스 두 가지 알려드릴게요...
1. 콘살사
준비물 ; 캔 옥수수 200g, 잘게 깍둑 썬 홍피망 1/4개, 송송 썬 실파 1뿌리, 양파 다진 것 2큰술, 올리브 오일 1큰술, 발사믹 식초 1/2큰술(없으면 안넣어도 되요)
준비한 재료를 모두 섞어 주세요...많이 만들어 놓고 먹을 수 있어요... 패스트푸드점에서 파는 콘샐러드를 생각하시면 비슷해요...한 번 만들어 냉장고에 넣어두면 3~4일 정도 먹을 수 있어요
2. 토마토 살사
준비물 ; 잘게 깍둑 썬 토마토 1개, 송송 썬 실파 2뿌리, 설탕 1작은술, 레몬주스 2작은술, 올리브 오일 1큰술, 다진 바질 약간(없으면 생략)
준비한 재료를 섞어주면 끝...물이 많이 나오니까 만들어서 금방 먹는게 더 좋아요...샐러들 위에 같이 뿌려 먹어도 좋고 바게트나 치아바타 등등의 빵 위에 얹어 먹어도 그만이에요...
3. 칠리 딥 소스
준비물 ; 홍피망 1개, 올리브 오일 1큰술, 고운고춧가루 1큰술, 와인식초 1/2큰술, 다진 아몬드(잣이나 호두도 OK) 1/2컵, 소금 1/2작은술
홍피망은 반으로 갈라 오븐이나 오븐토스터에서 20분 가량 구워준다 - 피망 껍질이 약간 탄 듯한 갈색이 되면 비닐 주머니에 넣어두었다 껍질을 벗긴다 - 껍질을 벗긴 피망과 올리브오일, 고춧가루, 식초, 아몬드가루, 소금을 모두 블렌더에 넣고 갈아준다 - 걸쭉하고 맛있는 칠리 딥 완성
칠리 딥 소스는 샌드위치 빵에 발라 먹거나 생야채를 찍어 먹어도 좋구요... 삻은 해산물이나 크래커 종류와도 정말 잘 어울립니다
4. 스위트 토마토 소스
준비물 ; 잘게 깍둑 썬 홍피망 4큰술, 홀 토마토 200g, 발사믹 식초 2큰술, 올리브 오일 2큰술, 설탕 1/2컵, 소금 1큰술, 케이퍼 2큰술
팬에 올리브 오일을 두르고 홍피망을 볶아준다 - 케이퍼를 제외한 모든 재료를 넣어 중간 불에서 잘 저어가며 30분간 끓여준다(토마토 홀은 주걱으로 살살 으깨며 저어준다) - 케이퍼를 넣고 5분간 더 끓여준다 - 차게 식혀 냉장고에 보관한다
참치(통조림)와 닭고기와는 찰떡 궁합...참치 샌드위치에 스프레드 대신 바르거나 구운 닭고기와 곁들여 드시면 별미입니다...
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
살사 두 가지
kaketz |
조회수 : 2,371 |
추천수 : 41
작성일 : 2003-06-10 11:47:17
![](https://www.82cook.com/images/member/no_user.gif)
- [이런글 저런질문] 추천 부탁드려요~~~~.. 1 2005-04-05
- [이런글 저런질문] 맛있는 이탈리아 레스토.. 18 2005-03-28
- [요리물음표] 흐음...궁금해요 2 2004-09-18
- [요리물음표] 프로슈토에 관하여 5 2003-06-25
0 개의 댓글이 있습니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 | 추천 |
---|---|---|---|---|---|
719 | 친구 초대상 후기 6 | adelaide | 2003.06.13 | 4,056 | 96 |
718 | 깻잎 향 나는 요리 두 가지 3 | 권자경 | 2003.06.13 | 3,265 | 55 |
717 | 호박전 8 | honeymom | 2003.06.13 | 3,005 | 56 |
716 | 칼로리 낮추기 7 | 김지연 | 2003.06.12 | 3,416 | 51 |
715 | 아가들용 순두부찌개~! (매운거 싫어하시는분들~!) 2 | 조명란 | 2003.06.12 | 3,544 | 49 |
714 | 김냉국? | 김지연 | 2003.06.12 | 2,500 | 73 |
713 | 냉면 면발 맛나게 삶는 요령~!!! 1 | 조명란 | 2003.06.12 | 3,740 | 67 |
712 | [re] 우메보시 만드는 법 | 윤희연 | 2003.06.13 | 5,657 | 120 |
711 | 이게 맞는 것 같은데... | 김혜경 | 2003.06.12 | 2,524 | 80 |
710 | 우메보시(?) 만드는법 아시는분~ 1 | 해야맘 | 2003.06.12 | 3,260 | 84 |
709 | 관심 가져주셔서 정말 감사합니다. 2 | 이애정 | 2003.06.12 | 2,458 | 86 |
708 | 새송이 버섯 다르게 먹는법 2 | 김희경 | 2003.06.12 | 4,572 | 75 |
707 | 감자 고추장 찌게 | Hannah | 2003.06.12 | 6,199 | 36 |
706 | 콩나물 오물렛 해 드셔 보셨나요? 1 | 연정희 | 2003.06.12 | 2,943 | 131 |
705 | 민물장어구이... 삐졌어요. 5 | 강윤비 | 2003.06.12 | 2,777 | 57 |
704 | 쥐치포 무침 해봤는데요.. 5 | joanne | 2003.06.11 | 2,969 | 47 |
703 | 초스피드 콩국수 부연설명~! | 조명란 | 2003.06.12 | 2,374 | 59 |
702 | 초스피드 콩국수(콜롬버스대발견 수상작품!) 정말 되더군여~~~ 16 | 조명란 | 2003.06.11 | 5,468 | 35 |
701 | 뿌듯한 도시락담입니다. 13 | cocoa | 2003.06.11 | 6,039 | 33 |
700 | 간단 칵테일 새우 요리 한가지 2 | 나혜경 | 2003.06.11 | 8,897 | 64 |
699 | 염치없지만 도움 주셔요 4 | 이애정 | 2003.06.11 | 2,360 | 63 |
698 | 백합연두부탕 | chocola | 2003.06.11 | 2,362 | 93 |
697 | 밥짓기 | 이향숙 | 2003.06.11 | 2,336 | 73 |
696 | 산딸오잼을 아시나요? 4 | 쉐어그린 | 2003.06.11 | 2,256 | 61 |
695 | [re] 저도 매실잼 만들었어요. 1 | 김만 | 2003.06.10 | 2,247 | 45 |
694 | 저도 매실잼 만들었어요. 10 | 권자경 | 2003.06.10 | 2,717 | 36 |
693 | 누가 이지쿡으로 빵 안된다고 그랬어, 앙? 11 | 김만 | 2003.06.10 | 4,888 | 37 |
692 | 돌잔치를 마치고.. 6 | 김정희 | 2003.06.10 | 2,279 | 30 |