쟈스민님 불고기 레시피 찾을수있을까요?

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전에 82에 음식중에 쟈스민님 불고기가 정말 맛있다고하는데

제가 불고기라는거 처음 만들어보거든요

주부3년차인데 진짜 제가 생각해도 심하네요..

블로그나 링크좀 걸어주세요~^^

[히트레시피]

혹시 로긴 못하실까봐.

그대로 따라하면 절대 실패가 없는 jasmine님의 불고기 양념법입니다.
양념공식도 꼭 외워두세요.


재료

쇠고기 600g, 요리용 술 3큰술, 양파 1개
양념장 재료: 간장 6큰술, 설탕 3큰술, 다진 파 다진 마늘 각 1½큰술, 후추 깨, 참기름 조금

만드는 법

1. 양파를 강판에 갈아요.
2. 쇠고기에 요리용 술과 양파를 넣고 30분 이상 재워둡니다.
3. 양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만들어요.
4. 양파와 술에 재워뒀던 고기에 양념장을 넣고 간이 배도록 조물조물한 다음 간이 배도록 뒀다가 구워먹어요.

Tip

※ 고기는 양념장에 최소한 30분 이상 재워야 맛이 납니다.
※ 고기 100g당 간장 1큰술, 설탕 ½큰술, 파, 마늘 각 ¼큰술, 후추, 깨소금, 참기름 약간' -양념공식을 외워두세요.
※ 고기가 600g까지는 이 공식을 그대로 지키시고, 고기가 많아지면 간장의 양을 줄여요. 공식 그대로 하면 짜집니다.
※ 고기는 간장과 닿는 순간부터 단단해지므로 꼭 미리 술 과일 등으로 연육과정을 거친 후 간장양념하세요.
※ 맛간장을 쓸때는 맛간장이 간장 염도의 70% 정도이므로 맛간장의 양을 공식보다 늘려야 해요. 대신 설탕은 넣지 마세요.
* 갈비는 불고기양념의 70% 정도만 쓰면 됩니다.

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빠른 댓글 넘 감사해요. 복사해둬야겠네요. 감사합니다~~^^ 혹시 아기 먹일껀데 후추나 마늘 넣어도 되나요? 돌된아기요~~

[추가]

불고기감 사오면, 겉에 핏물이 좀 있잖아요, 그런 핏물들을 키친타월로 닦아내면 누린대도 훨씬 덜하고 색깔도 이쁘게 나온다네요.

[어마]

돌 된 아기에게 불고기는 좀 짜지 않을까요?? 양념을 좀 약하게 하세요.

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한근에 간장 6큰술은 짤것같네요,,,,
4큰술해도 충분할것 같은데요,,,, 해보시고 아주 조금만 먼저 구워서 드셔보시고,
싱거우면 그때 간장간을 해도 될것같은데요, 아마 양파가 한개나 들어가서 간장이
이리 들어가는것 같은데,,, 전 양파는 안넣는지라,,,,,

[참]

맛있죠. ㅎㅎ 저 레시피대로 하면 좀 짜요.
그래도 국물 자작하게, 버섯도 듬뿍 넣고, 당면까지 넣어 먹으면 아주 최고입니다요~