매운 감자조림 레서피좀 알려주세요

[베이커리]

텃밭에서 수확한 감자숙제에..저도 동참중이예요.
쟈스민님 하얀 감자 조림도 해봤고, 간장 감자조림도 해봤고,
감자채 볶음도 해봤어요.
오늘은 매운 감자조림에 도전하려 하는데,
쟈스민님께서 그것은 안올려주셨더라구요. ㅎㅎㅎ

그래서 82님들에게 여쭈어 봐요.
진짜 앞집뒷집옆집에서 극찬하며
온식구들이 이거 하나면 밥한공기 뚝딱인
그런 매운 감자조림 레서피좀 알려주세요.

감자들어가고 쉬운거면 다른것도 알려주셔도 되요. ㅎㅎㅎ
허락해 드릴게요.(이건 뭐지?)

[...]

엔지니어 66님 레시피인데 정말 강추!!!

감자 2개 납작하게 썰어서 전분 제거한 후

냄비에 감자, 식용유 1작은술, 고추가루 2작은술, 소금 1작은술,
마늘 1큰술(근데 저는 약간만 넣어요), 물 1컵 이렇게 넣고

센 불에서 끓기 시작하면 중불, 어느 정도 익으면 뚜껑열고 익힌다.
(근데 저는 끓기 시작하면 약불로 놓고 물이 졸 때까지 둡니다.)

정말 간단하고 맛있어요.

[베이커리]

오오..이것도 해먹어 봐야겠어요.
그런데 고추장 넣고서 해먹으면 안되나요?
왜 고추장물이 들어서 빨간색이 된 감자..그런거 시도해 보고 싶어서요..ㅎㅎㅎ

[베이커리]

아참, 감사인사를...감사합니다!!!

[얼마전]

ebs 최고의 요리비결에서 한복선 선생님이 감자조림을 했었는데 그 레서피대로 하니 매콤하고 원글님 말씀하신 그 고추장기름 빨간 매콤 감자가 되더라구요.
전 물이 좀 부족한 듯 싶어 물을 중간에 좀 더 넣고 양파도 볶아 같이 넣었어요.
최고의 요리비결 레서피에서 감자라고 치심 한복선님 얼마전 레서피 나올꺼에요, 강추에요~

[자스민님 책]

감자를 먼저 80%정도 삶은 후 한수저 정도의 물만 남겨 고추장,설탕 조금씩 넣어 조리기
분나게 하면 더 맛있음
간단한 레시피라 좋아요

[휴가]

감자를 얇고 납짝하게 썰어서 소금물에 담궜다가 씻어서 전분기 좀 빼고 헹군뒤
식용유 두루고 불조절해가면서 감자를 달달 볶으세요. 물도 반컵쯤 넣고 볶다가
고추장(시판 고추장) 을 적당히 넣고 흑설탕을 반수저쯤 넣고 마늘다진거 넣고
국물좀 있게 볶으면 되요. 물을 넣을때 멸치육수 우린걸 넣으면 더 맛있어요.
맹물인 경우는 다시*를 쪼금만 넣어도 되구요. 고춧가루도 좀 섞어 넣으면 더 색깔이 빨개요.
감자가 빨리 안익기 때문에 물을 조금씩 첨가하면서 볶아야할거예요.
볶다가 진간장을 두숫갈정도 넣어서 뒤적거리면서 볶으세요. 색깔도 예쁘고 맛있어요.