유기농진간장에 딴지 얼마 되도 않았는데, 흰 곰팡이가 피었어요.

[간장]

방부제가 안 들어있어서 그렇겠지요.
끓여서 먹으면 되다고 해서, 방금 한소큼 끓였는데 흰 것이 다 뜨지 않고 안에 떠다니네요. 이거 어찌해야할지...

[..]

커피필터로 걸르고 냉장고에 보관하세요.

[베보자기]

걸러내세요^^

[이든이맘]

맛에 변화가 없다면..
한소큼 끓인 다음에 체나 필터에 걸러 냉장보관 하면 괜찮을것 같은데요...

[간장]

앗, 그 생각을 못했네요. 감사합니다.

[은석형맘]

혹시 냉장보관 안하셨었나요?
간장,국간장 모두 냉장 보관해야 하더라구요.
82에서 어느님이 고이 3년묵은 간장을 보내주셨는데
이것도 냉장고에 보관중이예요^^*

[?]

맛간장이 아니라면 굳이 냉장보관할 필요가 없어요.
한번 끓이세요.
진간장, 국간장은 유기농이든 유기농이 아니든 염도만 적당하다면 냉장보관하는 음식이 아니예요.

[끓이면,,]

좋은 성분은 다 멸균이 된고 짠맛만 남겠지요,,,
걷어 내고 냉장보관하며 쓰시는게 좋을듯합니다.

[..]

시중에 파는 간장 라벨을 보면 꼭 냉장보관하라고 적혀 있어요,,,
간장은 냉장보관하세요,,신선하게 오래 먹습니다,,,

[아나키]

저는 생협에서 사는 간장들...냉장보관 하는데요