시장에서 할머니가 물에 불려서?삶아서?파는걸 사와서
껍질 벗기고 씻어서 물어 삶고 있는데요
한참 삶았는데도 질긴거 같아요,,,,,
저번엔 뭘 몰라서 파는거 사와서 껍질 벗기자마자 그냥 양념해서 볶았더니 어찌나 질기던지....
부드럽게 하려면 얼마나 삶아야 하나요?
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열무시래기 얼마나 삶아야 하나요?
어렵다 조회수 : 613
작성일 : 2009-09-28 13:21:43
IP : 121.157.xxx.77
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 00
'09.9.28 1:40 PM (118.39.xxx.19)저도 마른거 어제 삶았는데 센불에서 끓으면 중불로해서 거의 1시간 삶아요
그리고 그 물 그대로 베란다에 반나절쯤 방치했다가 씻으면 부드러워요.2. 저는요
'09.9.28 2:22 PM (203.171.xxx.5)압력솥에 삶아요.
추 딸랑거린 다음 20분 정도 약불로 놨다가 끄고
식으면 냉장고에 넣어두고 다음날 요리하면 부드러워요.3. 저는
'09.9.28 3:34 PM (121.139.xxx.24)전 1박2일 삶았어요..푹푹삶다가 불줄여서 곰국고듯 약달이듯 물 부어가면서 끓이다가 불끄고 두었다가 담날 또끓이고...
완전 뭉개질지경으로 푹푹 끓여야 나중에 볶을때 안질겨요4. 지난주
'09.9.28 9:00 PM (79.81.xxx.111)울 엄니께 같은 질문을 했었습니다.
어무이 왈 ~~~
시래기가 "살캉"해 질 때까지
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그게 언제냐고요 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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