트뤼프 버섯이 잔뜩 있어요.. 요리 능통하신 분 !

[새댁에겐너무벅차]

세계 3대 진미라는,... 송로 버섯이라고 하죠?



신선한 올리브 오일에 담그어져 있는 트뤼프 버섯이 잔뜩 있어요.

남편이 이탈리아 출장 갔다가 10통 정도 사왔어요 ;;ㅠㅠ .....

결혼한지 4개월 차..... 그동안 이것저것 내가 생각해도 너무 놀랍게도 처음 해보는 요리를 척척

맛있게 해내던 터라 나도 모르게 자만감에 빠져있었나봐요... 아 이걸 어떻게 사용해서 요리를 하지,

란 생각에 우쭐했던 저는 다시 슬금슬금 갯벌에 조개 숨듯 자신감이 땅속으로 쏙 파묻히네요 --;;

남편이 무지무지 기대 하고 있는데... -_-;;;


지금 생각으로는 넓은 스파게티 면 삶아서 볶을때 넣어서 볶는다??

즉 스파게티 + 트뤼프 버섯 + 소금간 한다 -_-

이정도 밖엔 떠오르는게 없는데. ㅠㅠ 너무 단조롭고 맛도 없을것 같아요 ;;;


으앙.

레서피도 없고, 주로 호텔 요리에나 나오는거 같은데 호텔 요리사와 친분도 없어요. ㅠㅠ

하지만 세상은 넓고 강호의 고수는 내 근처에 숨어있는 법.

82쿡의 조용하지만 강한(?) 재야의 요리 고수님 들의 많은 아이디어 부탁드립니다.

새댁이 간절하게 부탁 청하옵니다.. 쎼쎼! -_-

[..]

스파게티를 그냥 소스 없이 오일 파스타 형식으로 하지 마시고
크림 파스타 소스를 쓰시구요.
그리고 송로버섯은 스테이크와 잘 어울린다고 알고 있어요.
챱스테이크처럼 여러 채소 넣어서 볶아보세요.
넘 많으시면 장터에 좀 내놓으세요..^^

[으악]

그 비싼녀석들을 !
맛있게 요리해 드시면 좋을 것 같은데...... 아앙 부러워요

그 버섯들은 쬐끔만 넣어도 향이 강하니까,
너무 많이 넣으셨다가 맛있는 요리 망치지 마시구요
처음에 쬐끔만 넣어서 맛보시고 조금씩 양을 늘리시는 게 좋을 것 같아요

[스파게티]

올리브오일 소스에 와인 넣고 송로 버섯 넣은 스파게티 먹어봤는데
정말정말 맛있었어요~ 완전 깔끔하고 버섯 맛도 좋고.
그 가게 이름이 생각이 안나네요. 종각역 근처인것 같은데.

맛있게 해드시길~

[우와..]

맛있겠다..10병이라니~ 부러워요;;
집에 향을 내기 위해 블랙 트뤼플이 몇 조각 들어있는 올리브 오일이 있는데요. 향이 넘 좋아서 그냥 맨빵에 찍어 먹다보니 바닥에 깔렸네요. 버섯 양에 비해 향이 엄청나게 강하던데 오일에 향을 다 빼앗겨서인지 꺼내서 씹어 먹어보면 그냥 버섯스러운 조각이었어요.ㅋㅋ
트뤼플 들어간거로는.. sauce perigueux로 한번 검색해 보세요.

[ㅎㅎ]

트뤼플 피자도 해먹던데요

[ㅎㅎ]

오물렛도 맛있답니다.

[우와..]

http://www.tartuflanghe.com/eng/pagine/ricette.lasso
여기에서 검색하면 레시피가 엄청나게 나오네요. @.@
제가 해본 게 아니라 장담할 수는 없지만...

[원글이]

아 흑흑 정말정말 감사합니다 ㅠㅠ

이래서 82가 최고에요! 맛있게 만들어 볼께요 ^^;;