양파 장아찌를 담으려고 하는데

[양파]

양파가 좀 많아 처음으로 장아찌를 담아보려고 합니다.
장아찌용이 아니고, 큰 것이라...
이 놈을 작게 썰어..(중국집에서 주는 찍어 먹는 양파 모양 처럼) 하는건지
그리고 간장 넣고, 식초도 넣어야 하는지..
배율 좀 알려주시고,
제일로 걱정되는것이
간장을 끓여서 넣는것인지, 아님 끓이지 않고 그냥 부워서 먹어도 되는지
잘 모르겠습니다.
오래 두고 먹을 수도 있지만
처음이라 조금만 해서 먹어 보고 싶네요

[^^]

전 물 2에 간장 식초 설탕을 모두 1의 비율로 해서 끓인 다음 식혀서 부어요..
그럼 그 다음날 부터 아삭아삭한 양파 장아찌를 드실수 있어요..
양파는 작은 건 4등분, 큰건 8등분 하는데...
제 방법은 그냥 참고로만 하세요...
워낙 음식솜씨가 꽝이어서..^^

[윗님^^]

그럼 이렇게 만들면,,,가끔씩 그 물을 끓여서 식힌다음 부어야 할까요
또 냉장보관 해야 하나요,,

[^^]

아니요..
전 조금씩 담구어서 한 1주일이면 다 먹어요,,
그 동안 안끓이고 냉장보관 하는데 한번도 상하거나 그러지 않던데요..
( 제가 면역력이 약해서 탈이 잘 나는데 괜찮았어요)
그리고 그 소스를 또 식초나 간장,설탕만 조금식 더 첨가해서 끓여 식혀
두어번 더 새 장아찌를 만들어요.( 그러니깐 머리속으로 비율을 생각해 가며...)
제 음식솜씨는 꽝이니까참고로만 하시고
네이버 블로그 검색해 보시고 본인 입맛에 맞는 걸 찾으세요 ^^

[네 ^^]

고맙습니다 윗님^^

[제가하는 방법은]

끓여서 식히지않고 끓은 상태로 바로 붑니다
그리고 양파크기는 금방드실거면 작게 써세요
너무크면 먹을때 불편해요