건나물 조리법 전수 좀 부탁드려요~
작성일 : 2009-01-30 22:08:43
677927
강원도 들렸다가 건나물을 잔득 구입해 왔어요~
구입할 당시엔 꿈에 부풀었드랬죠..
맛나게 조물조물 무쳐서 밥에 비벼 먹어야지,,흠흠..
허나 현실은,,그닥 녹록지않네요,,ㅜㅜ
물에 몇시간 불렸다가,한번 삶았는데도 아직 뻣뻣하고 푸성귀냄새도 나고,,
특히 취나물하고 곤드레,,,이건 영 나물같아지지가 않네요,
마트에서 삶은 나물만 사다 편하게 조리를 해봐서 건나물을 어케 조리해야 할지,,
곧 정월대보름도 다가오고,여러가지 나물들 만들어 먹고 싶은데,
건나물반찬 잘하시는 분 조언좀 부탁해요~
IP : 125.131.xxx.171
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 한번에
'09.1.30 10:34 PM
(123.111.xxx.193)
무르게 삶을려고 하다보면 나물이 곤죽이 된답니다
일단 끓으면 불을 젤 약하게 해서 20분정도 두엇다가
찬물에 깨끗하게 헹군다음
다시 물을 담아 약불에 올려서 끓기 직전까지 간 다음
뚜껑을 덮어서 방치(?) 하시면 웬만큼 부드러워질텐데요
그래도 뻣뻣하면 마지막 과정을 몇번 반복하시면 됩니다
나머지는 키톡 검색하삼 ㅋㅋㅋ
2. ..
'09.1.31 12:20 AM
(118.37.xxx.172)
나물 볶는 법이랑 불리는 법이요.
http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=recipe&page=1&sn1=&divpage=1&sn=off&...
3. 비비
'09.1.31 1:10 AM
(125.131.xxx.171)
헉, 아무리 찾아도 안보여서 문의드렸는데, 감사드려요~ ^^
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