메주를 했는데 너무 말라 곰팡이가 하나도 없어요
빼빼 말라 있는데 버려야 할까요
아니면 고추장 하는데 넣어도 될까요
개편이전의 자유게시판으로 열람만 가능합니다.
메주가 너무 말라 곰팡이가 없어요
아까울뿐이고 조회수 : 329
작성일 : 2008-12-22 15:43:15
IP : 222.112.xxx.197
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'08.12.22 3:48 PM (125.130.xxx.209)잘라보세요. 속에는 곰팡이가 있을 수 있어요.
2. ...
'08.12.22 3:55 PM (211.187.xxx.200)겉을 빼빼 말려서 띄우는 거 아닌가요?
http://blog.daum.net/rhd377/8744648?srchid=BR1http%3A%2F%2Fblog.daum.net%2Frh...
3) 메주 말리기
새끼줄에 30～40일 정도 두어 2/3정도를 건조시킨다. 메주를 말릴 때는 30℃정도의 건조실에서 3일정도 말리면 표면이 완전히 굳어지기도 한다.
http://cafe.daum.net/gilsgils/4JYv/102?docid=1DEkt|4JYv|102|20081206104314&q=...
메주의 표면이 마르지 않은 상태에서 세균이 번식하면 몸에 나쁜 곰팡이가 번식하여 독소를 생성할 수 있으므로 ..... 말려서 메주 겉면의 수분을 없애는 것이 좋다.
메주의 겉면이 완전히 굳으면 상자에 짚을 깔고 서로 붙지 않게 담고 잘 덮어서 따뜻한 곳에 둔다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 429398 | 김치만두 재료 꼭 꽉~~ 짜야하나요? 6 | 만두가좋아 | 2008/12/22 | 913 |
| 429397 | 친해지구 싶은사람한테 어떻게 다가가세요.. 3 | 정말 문제 | 2008/12/22 | 720 |
| 429396 | 두 남자 사이에서 갈등입니다.(내용 지웠습니다.) 60 | 돌싱 | 2008/12/22 | 2,805 |
| 429395 | 한겨레신문 많이 어려운가보네요.. 8 | 후리지아 | 2008/12/22 | 1,119 |
| 429394 | 초등아이들선물..뭐가좋을까요?? 1 | 연말선물 | 2008/12/22 | 260 |
| 429393 | 생협 세탁세제 쓰는분 계세요? 9 | 세제 | 2008/12/22 | 671 |
| 429392 | 편하고 이쁜부츠 추천해주세요~ 4 | 아기맘 | 2008/12/22 | 524 |
| 429391 | 몰래가는 부산여행 9 | 두근두근 | 2008/12/22 | 962 |
| 429390 | 기숙학원 2 | 고3 학부모.. | 2008/12/22 | 358 |
| 429389 | 이대 국제사무학과 10 | 정시 | 2008/12/22 | 2,470 |
| 429388 | 허수경 “친권법 개정, 연예인 개인사로 국한되면 안돼” (펌) | 폭풍속으로 | 2008/12/22 | 431 |
| 429387 | 삼성생명 4 | 가계부 | 2008/12/22 | 416 |
| 429386 | 다른 병원(의원)에서 진료한 날짜나 진료비 2 | 알 수 있나.. | 2008/12/22 | 216 |
| 429385 | 장애인, 기초생활수급자-도시가스감면 2 | 정보 | 2008/12/22 | 548 |
| 429384 | 서울 반포초등학교 동창회 아시는 분 계시나요? 2 | 동창 | 2008/12/22 | 656 |
| 429383 | 메주가 너무 말라 곰팡이가 없어요 2 | 아까울뿐이고.. | 2008/12/22 | 329 |
| 429382 | 아이가 거짓말해요.. 1 | 고민 | 2008/12/22 | 224 |
| 429381 | 가보았던곳중 가장 멋졌던 북카페 2 | 궁금.. | 2008/12/22 | 569 |
| 429380 | 운전하는게 스트레스네요, 18 | 초보운전 | 2008/12/22 | 1,747 |
| 429379 | 현금영수증 3 | 질문 | 2008/12/22 | 279 |
| 429378 | 9살, 4살 남매에 보여줄 영화?? 12 | 골라주세요 | 2008/12/22 | 707 |
| 429377 | 평생 다이어트 할 팔자인가봐요.. 6 | 다이어트 | 2008/12/22 | 1,120 |
| 429376 | 마쉬멜로우로 뭘 만들수 있을까요? 3 | 쿠킹 | 2008/12/22 | 490 |
| 429375 | 우리아이들의 생명 정말 안전한건가요? | 꼭꼭 보세요.. | 2008/12/22 | 241 |
| 429374 | 파리크라상 케잌 7 | 추천해주세용.. | 2008/12/22 | 876 |
| 429373 | 인터넷 사진 생각없이 `펌`하면 고소 당하겠네요. 7 | .. | 2008/12/22 | 1,358 |
| 429372 | 제빵 성공하고 싶어요 6 | 머렝 | 2008/12/22 | 485 |
| 429371 | 며칠뒤면 50.. 9 | 유지니 | 2008/12/22 | 1,106 |
| 429370 | 초등저학년방학 어떻게 보내야~~~~ 2 | 써니맘 | 2008/12/22 | 451 |
| 429369 | 수영 개인레슨비 여쭐께요 7 | 어차피 3-.. | 2008/12/22 | 729 |