스텐팬 사용한지가 얼마되지 않았는데 이상하게 튀김할때만 자꾸 튀김이 스텐웍 바닥에 붙어서 떨어지질
않네요..
스텐웍에 기름 적당히 붓고, 중불정도의 불에서 예열한후 튀김하는데요.
탕수육 고기도 웍바닥에 붙어서 젓가락으로 억지로 떼어내야만 하고 오징어 튀김이나 새우도 그렇고,
맛은 좋은데 도대체 모양이 너무 아니네요.
도대체 왜 자꾸 튀김들이 바닥에 붙어버리는지 이유를 몰라서요.
요리 고수님들 조언부탁드려요
개편이전의 자유게시판으로 열람만 가능합니다.
스텐웍으로 튀김시 질문드립니다
스텐 조회수 : 400
작성일 : 2008-12-19 09:47:54
IP : 116.126.xxx.3
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 저도
'08.12.19 2:27 PM (124.51.xxx.141)그런데 이율모르겠어요. 아시는 분들 좀 알려주세요
2. 에
'08.12.19 10:23 PM (118.176.xxx.121)온도가 안맞는거 아닌가요
그냥 예열한다고 다 되는게 아니구요, 각 재료마다 맞는 온도가 있어요..
기름이 많은데도 바닥에 붙는다면 온도가 너무 낮은 거 같은데요..
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 428528 | 겨울방학 운동 뭐 시킬까요? | 예비초4 | 2008/12/19 | 210 |
| 428527 | 초등6학년인데 새치가... 1 | 초등맘 | 2008/12/19 | 207 |
| 428526 | 일산 후곡마을 중학교 학원에 대해 알고 싶어요. 1 | 생각맘 | 2008/12/19 | 461 |
| 428525 | 지금 mbc에서 연아나오는데~~ 10 | 연아짱 | 2008/12/19 | 1,182 |
| 428524 | 강남쪽 놀이학교 (입학설명회) 정보 1 | 토토맘 | 2008/12/19 | 189 |
| 428523 | 노인장기요양 질문.. 2 | 급질 | 2008/12/19 | 296 |
| 428522 | 일산 50만원 김차장 원글이입니다. 41 | 원글입니다 | 2008/12/19 | 6,249 |
| 428521 | 장조림 냉동보관해도 되나요? 3 | 부탁드려요!.. | 2008/12/19 | 2,538 |
| 428520 | 이사청소대행업체 이용해보신분? 1 | 긍정의힘 | 2008/12/19 | 234 |
| 428519 | 끝장토론이 뭔가요? 4 | 잘모르는 이.. | 2008/12/19 | 367 |
| 428518 | 제가 이해심이 없는걸까요? 11 | 속상해요 | 2008/12/19 | 1,287 |
| 428517 | 故남상국 전 사장 유족, 노무현 전 대통령 고소 16 | 펌 | 2008/12/19 | 965 |
| 428516 | 시민님이랑 있으니 해철과 중권님은 소년같더군요...^^ 6 | 완소연우 | 2008/12/19 | 1,060 |
| 428515 | 부산 아미쿡 알려주세요 2 | 스뎅사고파 | 2008/12/19 | 294 |
| 428514 | 포장이사시 옷, 이불 깨끗한 곳에 넣어서 옮겨주나요? 7 | . | 2008/12/19 | 2,215 |
| 428513 | 한미FTA가 '1번타자'에 지명된 까닭 -김종배 시사평론가 1 | -_- | 2008/12/19 | 305 |
| 428512 | 저희 애 어쩌면 좋죠? 14 | 가슴이 답답.. | 2008/12/19 | 2,569 |
| 428511 | 헬스 꾸준히 하는 법 13 | 제발 알려주.. | 2008/12/19 | 2,098 |
| 428510 | (기사) 英 인간광우병 환자 350명 추가 발병 우려 7 | 허락 없이 .. | 2008/12/19 | 407 |
| 428509 | 좋은배추로 김장을 넘 잘해서 좋아요.. 2 | 루루 | 2008/12/19 | 574 |
| 428508 | 아내의유혹출연하는 장서희.. 24 | 왜 그럴까?.. | 2008/12/19 | 7,539 |
| 428507 | 대선 1년, 李대통령 지지율 75%→25% 2 | 국치일 | 2008/12/19 | 325 |
| 428506 | 그.사.세. 5 | 나무 | 2008/12/19 | 861 |
| 428505 | 어제 백토 유시민씨의 한마디에..ㅋㅋ 9 | ㅋㅋ | 2008/12/19 | 2,294 |
| 428504 | 10년 넘은 세탁기 7 | 어쩔까나 | 2008/12/19 | 720 |
| 428503 | 프로폴리스가 뭔가요? 5 | ? | 2008/12/19 | 929 |
| 428502 | 스텐웍으로 튀김시 질문드립니다 2 | 스텐 | 2008/12/19 | 400 |
| 428501 | 수학잘하는 자녀 두신분 23 | 한숨 | 2008/12/19 | 2,233 |
| 428500 | 크리스마스때 아이들 데리고 ... 6 | .. | 2008/12/19 | 563 |
| 428499 | 서울역에서 고속터미널까지(질문) 7 | 서울 | 2008/12/19 | 1,001 |