스텐팬 사용한지가 얼마되지 않았는데 이상하게 튀김할때만 자꾸 튀김이 스텐웍 바닥에 붙어서 떨어지질
않네요..
스텐웍에 기름 적당히 붓고, 중불정도의 불에서 예열한후 튀김하는데요.
탕수육 고기도 웍바닥에 붙어서 젓가락으로 억지로 떼어내야만 하고 오징어 튀김이나 새우도 그렇고,
맛은 좋은데 도대체 모양이 너무 아니네요.
도대체 왜 자꾸 튀김들이 바닥에 붙어버리는지 이유를 몰라서요.
요리 고수님들 조언부탁드려요
개편이전의 자유게시판으로 열람만 가능합니다.
스텐웍으로 튀김시 질문드립니다
스텐 조회수 : 411
작성일 : 2008-12-19 09:47:54
IP : 116.126.xxx.3
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 저도
'08.12.19 2:27 PM (124.51.xxx.141)그런데 이율모르겠어요. 아시는 분들 좀 알려주세요
2. 에
'08.12.19 10:23 PM (118.176.xxx.121)온도가 안맞는거 아닌가요
그냥 예열한다고 다 되는게 아니구요, 각 재료마다 맞는 온도가 있어요..
기름이 많은데도 바닥에 붙는다면 온도가 너무 낮은 거 같은데요..
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 428503 | 그.사.세. 5 | 나무 | 2008/12/19 | 862 |
| 428502 | 어제 백토 유시민씨의 한마디에..ㅋㅋ 9 | ㅋㅋ | 2008/12/19 | 2,295 |
| 428501 | 10년 넘은 세탁기 7 | 어쩔까나 | 2008/12/19 | 724 |
| 428500 | 프로폴리스가 뭔가요? 5 | ? | 2008/12/19 | 931 |
| 428499 | 스텐웍으로 튀김시 질문드립니다 2 | 스텐 | 2008/12/19 | 411 |
| 428498 | 수학잘하는 자녀 두신분 23 | 한숨 | 2008/12/19 | 2,234 |
| 428497 | 크리스마스때 아이들 데리고 ... 6 | .. | 2008/12/19 | 564 |
| 428496 | 서울역에서 고속터미널까지(질문) 7 | 서울 | 2008/12/19 | 1,013 |
| 428495 | 아이가 과학고 가고 싶다는데 어떡해야 하나요? 4 | 무심한엄마 | 2008/12/19 | 1,307 |
| 428494 | 시판 샐러드 소스 어느게 맛있어요? 8 | 급 | 2008/12/19 | 1,098 |
| 428493 | 요즘 정말 힘들어진 사람들이 많은것같아요. 5 | 힘든세상 | 2008/12/19 | 1,232 |
| 428492 | 어찌 하오리까 4 | djWl | 2008/12/19 | 622 |
| 428491 | 악순환으로부터 벗어나려 다여트 시작합니다 6 | 반식 | 2008/12/19 | 768 |
| 428490 | 일산인데요..엄마모시고 나들이 할곳좀.. 5 | 일산 | 2008/12/19 | 422 |
| 428489 | 너무나 평범하게 생긴 아짐이나 아저씨들이......... 4 | 어쩌죠 | 2008/12/19 | 2,950 |
| 428488 | 송파구 삼전동 가스공사 어디인가요? 2 | . | 2008/12/19 | 148 |
| 428487 | 우울증 치료받아 보신분.... 12 | .... | 2008/12/19 | 1,147 |
| 428486 | 새벽에 취한사람을 국도에 놔두고 떠나버린 버스..어떻게 해야하는지 9 | 머리아퍼 | 2008/12/19 | 920 |
| 428485 | 신림동 C&백화점요. 1 | 저기 | 2008/12/19 | 389 |
| 428484 | 감사합니다 8 | 친구가 | 2008/12/19 | 790 |
| 428483 | 돋보기를 써야하나요? 11 | 침침한 눈이.. | 2008/12/19 | 582 |
| 428482 | 정말 궁금해서~ 3 | 궁금 | 2008/12/19 | 363 |
| 428481 | 전집 싸게 살수 있는곳 좀 알려주세요 6 | 전집 | 2008/12/19 | 578 |
| 428480 | 佛 영부인 누드사진 새겨진 가방 1 | 헉! | 2008/12/19 | 1,097 |
| 428479 | 회사제출할 칠순잔치 초대양식 어디서 구할수 있을까요? 3 | dk | 2008/12/19 | 288 |
| 428478 | 서울 지역을 잘 몰라서요... (이사관련) 11 | 장지지구 | 2008/12/19 | 658 |
| 428477 | S Store 가격이.. 5 | 장터에.. | 2008/12/19 | 589 |
| 428476 | 외국서 한국으로 물건 보낼때 저렴하게 하는 방법은? 5 | 정말 궁금해.. | 2008/12/19 | 385 |
| 428475 | 몬테소리 유치원 어떤가요? 4 | DMAAO | 2008/12/19 | 615 |
| 428474 | 오늘이 무슨 날인지 아세요? 20 | 횃불 | 2008/12/19 | 1,071 |