생크림

[요번에]

생케잌 만들때 사용하는 생크림재료는 어디서 구입해야 하나요?

[생크림은]

일반슈퍼에도 팔고 대형마트에는 다 있던데요..

[요번에]

이름이 뭔지요? 거품기로 저어주어야 하는 건가요?

[그게..]

큰 마트에만 팔더라구요.어이쿠... 정말 큰일이네. 아니면 제과제빵 재료 파는곳에서도 팔아요!!!

[ㅋㅋ]

생...케익! 그렇게 말씀하시니 더 생생하게 느껴집니다^^
생크림을 케익에만 사용하실 계획이시고 초보라면 생크림보다는
설탕이 첨가되어서 휘핑하기 더 쉬운 휘핑크림으로 구입하세요.
휘핑크림이라고 써있어요. 왠만한 대형마트 유제품 코너에 있답니다.

물론 거품기로 단단하게 될때까지 휘핑해서 사용합니다.
생크림은 냉장보관했다가 차갑게 사용하구요.
거품을 낼 용기도 차갑게 사용하시면 더 좋아요.
그리고 물기나 기름기가 전형 없어야 하니까 마른행주로 잘 닦아 주세요

[근데요]

휘핑크림은 우유로 만든게 아닌걸로 알고 있는데. 식물성 유지로 만들었을걸요.
그래서 전 꼭 생크림 원유 100%인걸로 사요.
윗분이 말씀하신 것처럼 찬상태에서 설텅을 조금씩 넣어가면 거품을 일으키면 되요.
성공하세요. 참, 글구 롯데마트나 홈플러스에도 팔아요. 500밀리 짜리로. 생크림은 1리터 짜리는
없어요. 500 밀리 하나로 3호 케익 하나 만드실 수 있어요.