기꼬망간장 맛이

[괜찮나요?]

간장 검색해보니 기꼬망 간장과 한살림을 많이 쓰시는것 같은데요.
기꼬망 간장이 우리나라 요리에도 괜찮은가요?
샘표 701은 어떤가요?

리플 부탁드립니다.

[기꼬만간장..]

미국살때 한국간장을 사기 힘들어서 몇번 먹은적 있어요.
좀 덜 짠거 같지만, 한국 간장과 별 차이 없답니다...그냥 진간장이라고 생각하시면 되요...^^;

[기꼬망]

저는 기꼬망 유기농 간장 이용해봤는데 달달하니 샘표간장맛같아요
그런데 1리터조금안되는데 9800원(인터넷서) 아님 그이상 해요
넘 비싸서 전 생협 서리태간장 먹어요
일본제품 팔아주기도 싫고 유기농 이라고 하는데 100% 유기농인지 믿을수도없어서요.

[***]

원래 양조간장요리는 일본이 많이 해먹잖아요....
기꼬망 맛있어요. 한국엔 뭐가 들어와있나 몰라도 저염도 간장도 있구요....
다른세세한 종류가 많이 있지만 대표적인(젤 많이 파는) 간장맛은 우리나라 간장이랑 별반 차이 없던데요....

[괜찮나요?]

리플들 감사해요.
참고 많이 되었어요.^^

[^^]

기꼬망하고 샘표 501, 701 맛이 비슷해요.
윗분들 말씀처럼 조금 간이 약하구요 (염도가 13%로 우니나라 메이커보다 2%쯤 낮음)
저는 마산몽고간장 먹습니다. 장아찌엔 송표, 보통은 프라임으루요 (프라임은 양조100%임)
요리 좋아하는 사람들 중에는 마산몽고간장 매냐도 많더군요^^

[유기농]

기꼬망 유기농은 확실히 덜 짜요.근데 그냥 일반은 보통 간장 맛이예요.
유기농으로 보통 레시피 대로 음식 만들면 싱거워요.암 생각없이 약식 만들었다가 싱겁다고
궁시렁궁시렁..제 입맛엔 좋은데 어른들은 아무래도 간이 좀 된 걸 좋아하시니.
평상시엔 맛나다 하시더니, 유기농으로 만든 것들은 기존 간장에 길들여진 분들껜 싱거워요,

[...]

염도가 낮군요..
간장 특유의 독한?맛과 향이 없어서 줄곧 사용하고 있어요..(일반 기꼬망은 별로였어요..)
유기능 간장보다 다시마 간장이 더 순하고 좀 달아요..
조림 간장이나 소스용으로 적당하죠..

[^^]

염도가 낮아서 좋죠 저는 짜게 먹는 편이 아니라서 기꼬만 유기농 잘 쓰고 있는데
어르신들이 음식할때 맛보시고 좋아하시더라구요
깔끔하고 맛있대요