쓴 무로 동치미 담그면 ?

[다시올려요.]

동치미 무우 30 개 정도 닦는데 무 표면이 바람이 약간 들어가서
잘라서  맛을 봤더니 엄청 쓰고 맵고 그러네요.
이걸로 동치미 담가도 될까요?

[초보]

쓴맛이 강하면 조금 얇게 썰면 소금간이 빨리 뱁니다. 안그러면 소금을 아주 약간 더 사용해도 되고요. 쓴맛이 좀 빨리 중화될듯 합니다.
숙성을 이틀 정도 더 시키고 양파랑 붉은 고추를 평소보다 조금 더 넣으면 될듯 싶네요.
저도 몇번 담그보질 못해서..ㅠㅠ

[다시올려요.]

감사합니다.
동치미무가 보통은 맛있는데, 엊그제 하나로클럽에서 한 단에 1300 원 행사 하더군요.
나중에 포장이 더 좋아보이고 겉에는무르지 않는무 라고 써 있는 동치미무를 진열하길래
그 무가 더 좋아보여서 그걸로 사왔거든요.
동치미를 지난번에 조금 담그고 , 이번에 많이 담으려고 사왔는데,
무청이며 다 싱싱한데 무가 , 주인공 무가 좀그래요.
어떻할까 하다가 소금에 굴려 놨어요.
동치미가 망칠까봐 걱정 되요.
올려주신 글 보고 해볼게요.