고추가 많이 생겨서 간장고추로 삭히고 일부는 소금물로 삭혔어요...10:1 비율로요...
간장고추는 아주 맛있게 삭아가고 있는중인데...
소금고추는 벌써 사흘에 한번 끓여 식혀를 4번 반복 했는데도... 곰팡이가 슬었네요...
플라스틱 통에다 둬서 그런건지....
소금물에 고추를 하나씩 씻어서 다시 소금물 끓여식혀 보관해도 괜찮을지...
고추에 곰팡이가 있어서 그게 아무리 다시 끓여부어도 다시 곰팡이가 피는거 같은데...
어떻게 해야할까요.... 너무 아까운데...(매발톱님 레시피로 한건데요,..)
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삭힌고추
*** 조회수 : 482
작성일 : 2008-10-20 11:57:01
IP : 210.91.xxx.151
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