찌개에서 탄맛이 나요 ㅠㅠ

[ㅠㅠ]

속상합니다..

저녁때 김치찌개를 김치찜 수준으로 잔뜩 했어요
낼 휴일이라 낼 아침이랑 점심까지 먹을정도의 양으로 넉넉히 했지요

간도 적당히 맞아갈 무렵 딱 5분만 더 졸이면 맛있게 되겠다 싶을 정도에
잠깐 얹어둔 사이 냄비 밑바닥이 조금 탔어요
건더기를 너무 많이 넣은 까닭인지...

어디서 타는 냄새가 나서 찌개를 얼른 맛을보니 국물에서 탄맛이 나네요...ㅠㅠ
다행히 건더기에서는 탄맛이 별로 안나서 건더기 위주로 먹었는데
구제방법이 없을까요....ㅠㅠ

다른 냄비에 옮겨담고 탄부분의 건더기는 김치 한조각 정도밖에 안되요
그런데 국물맛이 너무 속상합니다
낼 두끼는 더 먹을수 있는 양인데 말이죠

그리고 국물에서 탄맛이 나면 탄음식의 안좋은 성분이 혹시 스며들어있을까봐 속상하구요

이런경우 어찌할 방도가 없는것일까요
그냥 건더기만 먹어도 될까요....