식빵 식힐때

[급해요]

방금 식빵 구웠는데요,
(성공한 듯^^)

그런데
식힐 때
틀에서 빼서 식히나요,
아니면 틀 안에서 그대로 식히나요?
식빵이예요..

[진]

틀에서 꺼내세요.
그리고 식힘망에 올려놓고 식힙니다.

[급해요]

감사합니다..그렇잖아도 자꾸 쪼그라드는 것 같길래
빼는게 맞나부다..했어요.

[^^]

축하드려요^^
틀에서 바로 빼지 않으면 옆꾸리가 쭈그러 들구요..
식힘망에 올려서 미지근하게 식힌뒤 완전히 식기전에 밀폐용기나 비닐백에 담아두세요.

[식힘망]

에서 틀에서 뺀뒤 식히시고 약간 미지근할때 (전 따뜻할때에도 막 넣어요) 비닐봉지나 밀폐용기에 두세요
안그럼 뻣뻣해져서 맛없어요
그럼 식은후에 비닐봉지안에 물기가 뭍어있을텐데 그래도 괜찮아요. 더 촉촉하니 맛나더라구요 (제빵으로 유명한 정윤정님이 이리 말씀하셔서 저도 그렇게 하고 있어요)