소갈비찜이 질겨요..

[갈비찜]

한우 갈비가 들어와서 갈비찜을 해먹었는데 너무 질기고
뼈가 쏙 빠지지도 않네요..
처음에 배갈아서 넣고 와인있길래 조금 넣고 30분정도 있다가
간장 ,설탕,마늘같은 양념 넣었어요..하루 재웠다가 냄비에
익혀서 먹었거든요..
미리 한번 삶어내야하나요?
어떻게 하면 보들보들한 갈비를 먹을수있을까요?

[..]

키위를 넣으면 부두러워 지더라구요.
전 꼭 키위 넣습니다.

[^^]

압력솥에 다시 앉혀서 퓌시퓌시 15분만 하세요....^^

[압력]

윗분말씀처럼 키위를 갈아 넣으시구요
압력솥에다 쪄보세요
한결 보드라운 갈비찜을 만날수 있어요^^

[압력솥은]

없구요..키위를 넣어야겠군요..
그럼 미리 한번 삶아내는건 부드러워지는거랑은 상관없는건가요?

[^^]

키위면 되더라구요 저도 그냥 냄비에 하는데 키위넣고 좀 재워놓았다가 센불에 올려 끓이다가 약한불로 오래 끓이면 좍좍 갈라지는 갈비찜 되더라구요

[키위조금만]

키위 너무 많이 넣으면 고기가 죽이 됩니다. 고기양도 올려보시지요. 전에 어떤분이 네다섯근쯤 된다고 하셨는데 질겨서 나중에 키위 세개정도 넣었다고 하셨던것 같아요.
불고기 한근에 키위 한개 넣었더니 고기가 완전 죽이 되었던 경험이 있어서 말씀드려요.

[키위]

불고기 한근 정도면 키위는 1/4 쪽이면 된다고 들었어요.

윗님 말씀처럼 절대로 키위 많이 넣지 마세요.
고기가 다 풀어져 버립니다.

[맞아요]

고기 한근당 키위 4분의 1조각...

[추천]

졸이면서 콜라 조금 부으면 부드러워져요.ㅋ