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(급)간장게장이 짜요 ㅠㅠ
간장게장 조회수 : 313
작성일 : 2007-11-18 14:04:27
잔장게장 을 담았는데요 좀짜네요
어떻게 방법이 없을까요????
IP : 61.98.xxx.166
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 산.들.바람
'07.11.18 5:34 PM (121.187.xxx.33)담은 지가 얼마나 됬나에 따라 처방이 다릅니다.
오늘 담으신 것이면...간장을 1/2~1/3쯤 덜어내고 물을 끓여 식혀서 부어, 간을 맞추어 주시면 되구요. 몇일이 이미 지났으면....얼른 게만 건져내어 용기에 담아 냉동실로 보내고 국물의 일부만 덜어내어 간을 맞추어 끓인 다음에 식혀서 보관하셨다가, 드실 때 미리 게를 국물에 담아서 해동시켜 상에 내는 방법이 있습니다.
간장게장은 슴슴한 것도 좋지만...제법 짭짤해도 그리 큰 문제가 되진 않습니다. 오히려 살이 탄탄해져서, 흐믈흐믈 풀어지지 않고 똑똑 발라지는 맛이 일품이랍니다...^^
정성을 기울이신 만큼...식구들의 호평을 받으시길 바랍니다.....
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