바지락 보관...?
작성일 : 2007-05-15 13:57:36
521457
바지락을 좋아해서 많이 사고 싶어도.. 보관 방법을 잘 모르겠어요..
바지락 많이 구입하신 분들... 어떻게 보관 하세요? 냉동보관 할때, 특별한 방법이 있나요..?
이전에.. 바지락을 냉동보관 했다가 먹으니... 처음 맛이 아니라서 너무 놀랬어요..
살도 질겨지고, 쬐그맣게 쪼그라 들어서.. 그 통통하던 바지락이 어찌나 아깝던지...
그냥 그런 부분은 감수해야 하는것인지... 아님 무슨 비법이 있는지...
어떻게들 보관해서 드시는지 가르쳐 주세요~~~~
IP : 211.109.xxx.218
1 개의 댓글이 있습니다.
1. *
'07.5.15 2:31 PM
(221.165.xxx.171)
모든 냉동식품이 그러하듯 수분이 날아가면 맛이 없어지죠.
저는 지퍼백에 넣어 꽉잠근후 커다란 비닐에 차곡차곡 넣어 다시한번 꽉 묶어줬어요.
거기에 큰 락앤락 통에 다시한번 넣어놓은것도 있네요.
진공팩에 넣어 냉동한다면 더 좋을것 같아요.
가장 좋은 방법은 빨리 드시는게 좋겠죠?
전 서산댁님 바지락 주문한거 온후로 거의 매일 먹었어요^^ 몇봉지 안남았는디...
지금 주문해도 통통한 감동 바지락이 올런지.. 고민중이에요.
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