제가 경험이 없어서요. 통이 마땅치않아 곰솥에다 매실 엑기스 담궜는데 스텐에
하면 안된다고 하시는 분도 계시고 절대로 저으면 않된다고 하시는데 또 어떤분은 저어줘야
된다고 하시고 어떻게 해야하는건지!!!!
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스텐(곰솥)에 매실 엑기스 담궜는데 괜찮은건가요?
매실 조회수 : 507
작성일 : 2006-06-27 16:04:43
IP : 59.12.xxx.235
3 개의 댓글이 있습니다.
1. @@
'06.6.27 4:08 PM (59.13.xxx.88)매실은금속이랑 상극으로 들었는데요...ㅠㅠ
2. ,,
'06.6.27 4:08 PM (211.179.xxx.25)매실의 酸 때문에 안좋습니다.
다른 그릇으로 옮기세요.3. 설탕 녹여주세요.
'06.6.27 11:16 PM (222.239.xxx.152)그릇도 옮기시고.
가라앉은 설탕 꼭 저어서 녹여주세요
처음에는 설탕이 단단하게 밑에 가라앉아서 꽤 힘이 들지만. 두번째부터는 수월해지지요.
저으면 안된다 하시는 분들...
그러면 설탕을 처음부터 조금만 넣지 .왜 그리 많이 넣을까 생각조차 안 하신 분들 같아요
농도가 맞지 않으면 발효가 되어 신맛이 나고 벌레가 생기기도 하니. 꼭 저어주세요.
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