옥수수를??

[하얀달]

옥수수를 시골에서 많이 보내 왔는데요...

옥수수를 어떻게 보관해야 하나요?
김치 냉장고에 보관하면 얼마 동안이나 괜찮을까요?

그리고 옥수수로 할 수 있는게 뭐가 있죠??
고수님들의 답을 기다리겠습니다~^^

[바로]

지금 바로 삶으세요. 그리고 냉동보관했다가 조금씩 쪄서 드세요.

옥수수는 따는 그 순간부터 바로 단맛이 급속히 사그러들기 시작한다고 해요.
산지에서 바로 쪄서 파는 것을 먹는 맛과 그걸 사다가 집에 와서 쪄 먹는 맛의 차이가 확연한 이유가 바로 그때문이라더군요.
그래서...그걸 아는 강원도 분들은 서울의 자식들에게 옥수수를 보낼 때에 따자마자 고속버스편으로 보내거나(택배로 하룻밤 걸리니까요) 아니면 아예 삶아서 보낸다고 하더군요.
또 고속버스로 받은 가족도 받자마자 바로 삶아서 냉동보관한 뒤에 먹을 때마다 다시 살짝 삶아서 먹는대요.
강원도가 고향이고 매년 친정엄마가 보내주는 옥수수 드시는 분의 이야기랍니다.

알알이 떼어서 밥에도 넣어 드시고... 그냥도 드시고....
뭐 샐러드에 넣는다고 누가 안 잡아먹겠습니다만...수입통조림의 부드럽고 달콤한 맛이 아닌 쫀득하고 고소한 맛이니까.... 그냥 먹는 게 제일 무난할 것 같아요.
별다른 방법은 잘 모르겠네요... 별로 즐기지는 않는 편이라서....
빨리 삶아놓고 맛있게 드세요~

[하얀달]

아~ 그렇군요..

바로님~!
장말 감사 드립니다~~~^^

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올 여름 무척 더웠는데
어머니의 정성으로 시원하게 보내셨겠어요