들깨칼국수는 어떻게 끓이는건가요?

[들깨가루많아요]

맹물에 들깨가루 넣기만 하는건가요? 아님 멸치국물이나 육수를 따로 내야하는건가요?

마늘은 넣지 않는거죠?

알려주세요. 키톡에 가도 없더라구요

[ㅈ ㄷ]

똑같이 끓이시고 마지막에 들깨가루 넣고 한소끔 끓여 주세요

[.]

멸치 다시마 육수 진하게 하는게 저는 좋아요.
사람마다 취향이겠지요. 맹물에 하는 분도 있어요.
심지어 살짝 달큰하게 하는 분도 있고요.

[^^]

멸치다시마 육수내서 하시는게 조미료 안넣고도 맛내기 쉬워요~
들깨가루에 다싯물만 있으면 칼국수끓여 들깨가루넣어도 맛나고..
고구마순나물,토란대,버섯등도 볶아서 다싯물넣어 자작하게한후 들깨가루 넣어 들깨탕만들어먹음 정말 맛나요^^

[묻어서 질문]

이때 들깨가루는 볶아서 간건가요 아님 생인가요

[수제비]

오늘 감자 고추장 수제비 저녁 때 했는데, 님 말 듣고 들깨 수제비도 도전해 봐야겠어요.

[..]

볶아서 거피한것을 많이 쓰죠.

[들깨가루에..]

쌀가루나 찹쌀가루 섞어줘야지
아니면
가라앉아서 국물과 어우러지지않아요.

[..]

원래 들깨가루는 물에 훌훌 풀어 넣는게 아니라 들깨가루에 물 좀 넣고 딸딸(?)개서(겨자나 와사비 개듯이) 하얗게 색이 우러난 것을 넣는거예요.
그러면 국물하고 어우러져요.

[.]

저는 맹물 끓이다가 칼국수나 수제비 넣고 좀 끓이다가 다 익어간다 싶으면 들깨가루 아주 왕창 투하해요.
그냥 그렇게만 해도 진하고 맛있던데요.