매실-설탕이 가라앉아서 딱딱하게 침전이 돼요

[팔떨어지게 저어야하]

통 자체를 흔들어 봤자 위에만 설탕이 녹더라구요.

오늘 주걱을 넣어서 저어보니 아래 모래처럼 설탕이 가라앉아서 딱딱한 침전물이 되어있더라구요.

이걸 자주자주 저어서 녹여주어야 하는거죠?

전 5킬로 담았는데 이리 힘든데 10,20킬로 담으시는 분들은 대체 어떻게 관리하시는지 궁금합니다.

[20킬로]

담았어요. 10킬로씩 나눠서 정수기통 처럼 생긴 프라스틱통에.
뚜껑에 랩을 두겹정도 두르고 뚜껑 단단히 닫아 거꾸로 잠시 세워 둬야 해요.
그러면 침전했던 설탕이 뚝뚝 떨어져요. 그뒤 흔들고 뒹굴리고...설탕물도 삐질 흘러나오고...
한 1주일여 험난한 과정이죠^^;;;;

[..]

http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=sal&page=2&sn1=&divpage=6&sn=off&ss=... 설탕 녹이기의 별별 산전수전 공중전이 다 나오네요.

[설탕을]

한꺼번에 저어주지 않아도 되구요..
아랫부분에 쌓인 부분의 위를 슬슬 긁어 섞어놓으면 그 부분이 녹아지고,
다음에 다시 윗부분을 긁고.. 이러면 조금씩 조금씩 녹아들어갑니다.
한꺼번에 죄다 섞으려고 하니까 팔 뻐근하죠..

[매일매일]

힘쎈 남편 시키세요. 울 남편은 밥먹은후는 자연스럽게~ ㅋ 나무주걱 들고 매실저장용기로..향합니다.ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 어제는 ..봐라 다 녹았다..ㅎ 하며 어찌나 좋아 하던지.ㅎㅎㅎㅎ 웃겨서 ㅋ

[ㅋ]

전 무려 35키로 입니다.ㅜㅜ
여기선 제가 최강 이지요?
매실 젓는게 유산소 운동인 줄은 정말 몰랐어요.
한번 젓고 나면 얼굴까지 벌개져서 숨을 헥헥 거려요.

[....]

재작년에 겁도 없이 40키로 담아서 큰 유리병에 나눠서 담고 불철주야
옆을 지키면서 설탕 저어주고 잘못되지는 않나 감시 하고
왜 사서 고생 하고 있나 자책하고 공을 들인덕에
아주 성공적인 엑기스를 만들었는데요
시댁 친정 식구들 한병씩 나눠주고 작년까지 먹고 올해는 딱 10키로만 하니 너무 편하고 좋네요
저도 나무주걱으로 했는데 너무 힘들고 잘 안되서
손 깨끗이 씻고 잘 말린다음에 손으로 저어줬어요