쌀뜬물은 꼭 흰쌀 씻은 물만 의미하는거에요?

[영아야]

제가 EM 원액과 당밀을 구입해서 EM발효액도 만들고 쌀뜬물발효액도 만들어서 쓰고 있거든요.
근데 문득 이상한 점이 있어서 문의 드립니다.

EM발효액(활성액)을 만든 것은 패트병이 굉장히 부풀어서 가스를 빼줘야 하는데,
생각해 보니 쌀뜬물발효액은 가스를 빼준 적이 없었던 것 같아요.
즉 가스가 발생을 안한거 같아요.

그래서 살림돋보기의 블루님 글 등을 찬찬히 읽어보니
패트병이 부풀지 않으면 실패한거라고 해서요.
저 지금까지 발효도 안된걸 좋다고 쓰고있었던거 같아요. ㅠㅜ

원인을 찾아보니, 문득 쌀뜬물을 제가 잘못 알고 있는거 같아서요.
전 흰쌀을 안먹고 현미랑 잡곡을 섞어서 먹는데, 그걸 씻은 물을 쌀뜬물로 알고 발효할 때 넣었거든요.
근데 쌀뜬물은 흰쌀 씻은 물만 의미하는거에요?

저 어제도 쌀뜬물발효액 만든다고 잡곡 씻어서 패트병 3개 만들어 놨거든요.
아니면 다 버려야 할까봐요. ㅠㅜ

[yuni]

살림의 기초에 있는 EM만들기를 보니 이런 귀절이 있네요.
[현미쌀로는 쌀뜨물이 제대로 나오지 않아요.
오분도미나 칠분도미 5컵 이상 쌀을 씻어야 충분한 뜨물이 나와요.]
※ 쌀뜨물이 없다면 주스, 우유, 국수 삶은 물, 쌀가루 혹은 과자부스러기를 넣은 물도 가능합니다.

현미나 잡곡으로 할때는 쌀 씻을때 물을 아주 적게 잡아 찐한 쌀뜨물을 얻으란 소리일까요?
누구 현미나 잡곡 씻은 물로 EM액을 만들어본분 계시면 답변 부탁드려요.
저도 궁금하네요. ^*

[영아야]

유니님, 답글 감사해요. ^^
전 흰쌀은 한톨도 안들어간 현미잡곡을 2컵만 씻은 물로 했거든요.
이건 제 경험상 발효가 안되더라구요.
그래서 어젯 밤에, 전날 만든 발효액에 쌀겨를 한스푼씩 넣어줬더니, 오늘 아침에 병이 부푸네요.
근데 우유, 주스도 된다니, 일부러 흰쌀을 살 필요는 없겠어요. ^^