스뎅후라이팬사용법 좀 알려주세요~

[메이메이]

스뎅후라이팬이 중불로사용해도 자꾸 눌러붙어요..
고수님들 어떻게 사용해야할가요??

[윤주]

(후라이나 전 부칠때 하는방법.)

처음부터 기름 먼저 넣고 예열되기 기다린다...테프론 후라이팬.

예열되기 기다렸다가 기름을 넣는다..스텐레스 후라이팬, 무쇠후라이팬.

* 어렵게 생각할것 없이 습관만 바꾸면 되더군요.
습관상 기름병에 먼저 손이가서 기름 두르고 다시 닦아낸적도 있지만...ㅎㅎㅎ

[메이메이]

감사합니다..계란후라이가 완전 누더기가 됏었거든요..ㅎㅎ

[dlruddk]

스텐팬을 사랑하는 모임에 가보세요. 일명 스사모 예열이 좀 어렵거든요. 세척 방법도 잘 나와있어요. 조금만 공부하시면 스텐 팬은 최고예요.

[제이맘]

저도 이번에 터득했습니다. 예열이된후 다시 식는 시간을 기다리는게 좀 지루하지만 이게 관건인거 같더군요. 예열이됐나 알아보려면 살짝 물을뛰겨 보세요. 물방울이 동그랗게 구르면 불을 끄고 온도가 좀 내려가길 기다렸다가 기름을 넣어야지 안그러면 기름과 함께 후라이팬도 타더라구요. 계란후라이하려면 불끄고 적어도 1~2분은 지나야되는거 같아요. 성공하세요~~~

[돈데크만]

제가 계란 후라이 득템에 3년 걸렸다는....시간만 준수해보세요..중불로 예열 3분 이상..

기름 넣고 1분이상 가열....계란 투하~~불끄고 예열로도 익습니다..치지직 소리나는데 타진 않아요...^^;;

기름막이...철의 요철면으로 들어가 메워지는 시간이 1분 이상이 걸린답니다...

아....올리브유 같은건 가열하는게 안좋다데요...발연점이 낮아서..식용유나 포도씨유 추천이요..

절대 실패 않는 들기름도 있구요...^^;;가끔 바쁠때는 들기름으로 하는데...계란 비린내도 안나요.

[똑순이엄마]

저도 처음에는 실패를 많이 했는데 역시 예열이 가장 중요하더라구요.

[프라다]

저도 스텐팬 쓰는데요
습관과 생각만 조금 바꾸면 훨씬 편리하게 사용할수 있어요

[사랑맘]

많이 배웁니다.

[노을이지면]

스텐팬은...
기름이 덜 달궈지면 붙어여...
기름만 연기직전까지 달구시면 안붙고 잘되거든여 (발열점높은 기름)

스텐팬 (계란후라이, 두부부침) 쉽게하는 방법입니다.
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