살림물음표
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홍삼 어떻게만들어요?
마니또 |
조회수 : 2,053 |
추천수 : 32
작성일 : 2008-05-15 15:32:33
삼을밭에서 많이샀더니 저장이문제네요. 건조기도있는데 홍삼 어캐만들어야 할까요?
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 워니
'08.5.16 11:08 AM전 저번에 많이 사서 잘씻어 햇볕에 바짝 말려 ...홍삼 제조기에 다려 먹었어요....건조기로 홍삼을 만드는건 아니지않나요? 4시간이상 쪄야지 홍삼으로 되는걸로 알고 있어요.....
2. yozy
'08.5.17 12:04 PMhttp://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=note&page=1&sn1=&divpage=1&sn=off&ss...
3. 삼순이
'08.5.17 6:09 PM수삼은 바로 홍삼을 만드실 것이 아니라면 일단 김치냉장고에 보관하시구요
삼을 계속 다려 드실거면 저렴한 홍삼제조기를 하나 구입하세요.
저희 홍삼제조기로 18시간 쪄서 홍삼을 만든 후 일단 건조기에 하루정도 돌려주고 다시 햇볕에 오래 건조시켜주셔야 제대로 된 홍삼이 되고 홍삼액의 성분도 높습니다.
www.jinhong3.com 으로 오셔서 홍삼제조기도 한번 구경해 보시어요..4. 무식이
'08.7.13 1:44 AM인삼을 씻은후 몸과 다리를 분리 하세요..
떡 찌는 방법으로 증기로 찌시는대 시간은 물이 끓은 후 약 2시간 에서 3시간 정도 찌시면 돼요
찐 삼은 건조기에 6-7일 말리신 후 냉장고에서 냉장 보관 하세요...
홍삼제조 하시는 분들도 건조기로 보통 한달이상 건조 시킴니다...
6-7일 말리셔도 시간이 지나면 곰팡이가 생김니다...겉에만 말른상태고 속은 마르지 안은상태 임니다...
행여 9중 9포 생각하셔서 9번 찌지 마세요 삼이 타서 까만하게 변함니다..
흑삼이란 홍삼이 시간이 지나면서 발효돼서 색이 검게 변하는 거지 까만색이라고 흑삼이 아님니다....
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