냄비에서 누룽지때내는 방법이..???

[깜찌기 펭]

스텐냄비로 냄비밥까지 성공.. 감격의 눈물 쪼르륵 흐릅니다.
저녁이면 냄비밥해먹고, 바닥의 누룽지는 남겼다 아침에 구수한 누룽지숭늉먹어요.
그런데, 가끔식.. 한밤중 출출할때 누룽지를 야곰야곰 먹고싶다 이거죠.

어떤분은 냄비모양의 누룽지를 쏘옥~ 꺼내시던데, 어떻게하면 그렇게 꺼낼수있나요?
진짜로 몰라서 여쭙니다. ^^;;

[중전마마]

약불에 그냥 올려 놓으세요..그러면 누룽지 ..그애가 혼자서 일어나요...
스스로 일어날때 까지는 그냥 두셔야합나다..
약불이어야해요^^

[깜찌기 펭]

감사합니다. ^^
그러니까, 밥퍼고 누룽지부분이 일어날때까지 약불에 두는것인가요?
아니면 누룽지가 일어날때까지 밥도 함꼐 두나요?

[어설픈주부]

저는 누룽지도 먹고 숭늉도 먹는데요..
먼저 밥이 다 되었을 때 불을 끄고 (밥은 그대로 두고) 10~15분 지난 후에
다시 불을 켜서 약불로 15분 정도 뒀다가 밥을 퍼내면 아래에 두껍게 누룽지가 생겨요..
이런 경우 바닥은 잘 떨어지고 옆면은 좀 들러붙어있죠..
그럼 바닥만 떼어서 야곰야곰(^^) 먹고 옆면은 물 부어서 숭늉 만들면서 긁어요~
이렇게 해야 두껍고 바닥은 바삭, 윗부분은 쫄깃한 누룽지가 만들어지구요..

얇고 바삭한 누룽지가 좋으면 (정말 과자같이) 중전마마님 말씀처럼
밥 다 퍼낸 후에 아주 약한 불(제일 약불에서 살짝 더 약하게)에 냄비 올려놓으면
과자처럼 바삭바삭하고 얇은 누룽지가 슬슬 일어납니다.

[깜찌기 펭]

감사합니다.