제빵 할때 쓰는 핸드믹서에 대해 알려주세요....

[호두]

쿠키나 케잌 같은걸 만들어보려 하는데요..
반죽시에 손으로는 힘드니까 핸드믹서를 쓰시는 것 같던데요..
h몰에서 평이 좋은것 중에 캔우드 핸드믹서가 있길래 그걸 구입할까 하고 있어요.
그런데 또 마이스터 혹은 eggs? 것이 좋다고 하는 글도 본것 같고...

저는 현재 필립스 미니믹서기만 갖고 있는데요..
내용물을 잘게 만들때, 꼭 이 미니믹서 통에 넣어야 해서 좀 불편해요.
그냥 커다란 스텐통 같은곳에 내용물이 있는채로, 그대로 잘게 만들수 있는것이 필요하다는 생각을 많이 했었는데요..
(전 호두나 땅콩을 아주 잘게 부수는 걸 하고 싶구요..)

위의 제빵용 핸드믹서를 사면 호두나 땅콩도 부술수 있나요..? 아님 계란같은 부드러운 질감의 것을 아주잘 섞어주는 역할만 하는 건가요..?

아니면 시중의 브라운 핸드블랜더 같은것은,  땅콩등을 부수는 것은 할수 있는것 같던데, 제빵할때 필요한 핸드믹서 기능도
갖고 있는건가요..?

결론만 말하면,,, 핸드블랜더를 사면 제빵 핸드믹서 기능도 있는지, 제빵 핸드믹서를 따로 사야 한다면 어느 브랜드 것이 좋은지,
이것이에요.. 도움말씀좀 부탁드립니다..

[어설픈주부]

일반 캔우드, 마이스터, egs 핸드믹서로는 반죽은 힘들어요..
묽은 반죽은 가능한데요.. (부침개 반죽처럼)
빵이나 쿠키 반죽하면 모터 나간다고 합니다.. ^^;

그리고 핸드믹서는 말 그대로 'mix'하는 기계이기 때문에
호두, 땅콩을 잘게 부수는 역할도 할 수 없구요..

보통 핸드믹서로는 생크림 올리거나 계란 거품내는 역할..을 하지요.

브라운 핸드블랜더나 도깨비 방망이로는 견과류 잘게 부수는 것은 가능하지만
반죽은 안되구요.. 생크림/계란 거품은 요령껏 하면 올라온다고 하더라구요..

반죽하려면 제빵기를 사시거나 키친에이드 핸드믹서처럼 와트수가 높아서 반죽해도 무리가
안가는 핸드믹서를 사셔야해요.. (비싸죠...--;;)

[밍~]

제과에서 쓰는 핸드믹서와 브라운 핸드 블렌더는 좀 달라요.
일단 핸드 블렌더는 마늘이나 야채 같은거 쵸퍼로 다질수 있고, 거품기가 있으면 머랭도 가능하지만 시간이 오래 걸려요.
그리고 님께서 말씀하신 마이스터나 egs 핸드믹서는 머랭이 훨씬 빨리 올라오고, 케익 반죽할때 유용해요..
한개의 믹서로 빵 반죽과 케익 반죽을 다 하실거면 키친에이드를 추천하고요.
제과를 주로 하실거면 위에 말한 마이스터 같은 핸드믹서를,,제빵을 주로 하실거면 제빵기를 추천해요.
제빵기가 1차 발효까기 해주니까요.
저는 마이스터 스탠드형을 쓰는데요..이건 믹서를 장착해 놓고 쓸수 있느니, 케익 반죽시 다른 일을 할수 있어서 편해요.
요즘은 토네이도(?)를 많이 쓰시는 것 같아요.