무쇠솥 사용하면서 생긴 질문들

[풍경소리]

운틴 7인용 무쇠솥을 잘 사용하고 있는데요.
가끔 밥을 하는중 애기 보채면 밥 줄이는 타이밍을 놓쳐서
밥이 약간 타는 경우가 종종 있거든요.
그래서 그런지
바닥부분이 은색으로 드러난 곳이 곳곳에 있네요.
어제 길들이기를 새로 했는데 그래도 완전히 까맣지가 않고 좀 그럽니다.
어제 할때는 다른때와 달리 연기가 좀 많이 나더군요.
길들이기할때는 들기름이 좋다해서 그렇게 했고요.
하고 나니 광은 반질반질하게 나서 좋은데
부분부분 약가 끈적끈적 합니다.
이걸 어떻게 해야할까요?
쇠수세미 쓰자니 애써 길들이기한거 다 벗겨내야(?)하는것 같기도 하고

길들이기 하고 나서 벅벅 다 벗겨내도 되는건가요?
그리고 쓰다보면 벗겨져서 은색으로 색 드러나도 괜찮은걸지요?
사용하시는 분들 얼마만에 한번씩 길들이기 해주시는지요?
전 한달쯤 되어가는데(길들이기 된걸로 구입) 어제로 세번째 길들이기
했는데 이렇게 자주 해줘야 하는건지 그것도 궁금합니다.
그리고 쓰고 나선 어떻게 씻어놓으시는지도요.
눌러붙은것 불으라고 물에 담가놓으면 혹시나 녹이 날까 걱정도 되고.
실제 제가 몸이 아파서 이틀 담가놨다가 녹이 나서 새로 길들이기 한적도 있답니다.
참...제가 밥을 할때마다 10번 하면 8~9번은 밥물이 넘치네요. 밥을 질게 하는것도 아닌데...
다른분들은 밥물 안넘치시나요? 안넘치게 하는 방법도 좀 알려주세요.

어떻게 해야 잘 쓸 수 있는지 살림 고수분들 알려주세요^^

[영원]

엔지니어66님이 쓰신 글이 있어요.
생고구마 갈아서 길들이기 한다고...
한번 검색해 보세요

[풍경소리]

어디에 올리신 글인지요?
며칠전에도 어느분 댓글에 똑같은 글 달아주신분 있으시던데 (같은분이신지는 모르겠지만^^;)
그때도 검색해보다 못찾아서요.
engineer66님 맞죠? 살림물음표에는 2005년 글밖에 없군요.
살림돋보기에도 무쇠에 관한 글은 없으신것 같고...

[초름이]

여기 시레기 삶는 법 아래에 있어요.
http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=1&sn1=&divpage=5&sn=on&ss=o...

[풍경소리]

우와~
이분 대단하시네요~
이분 닉네임 듣긴 들어서 알고는 있었지만 글을 직접 본적은 별로 없었어요.
키친토크는 잘 가질 않아서^^;;
정말 존경스럽습니다.
검색해서 올리신 글들 찾아봐야겠네요.
초름이님 감사합니다^^&
덕분에 좋은 정보 저도 알게 됐네요^^