무쇠후라이팬 구입했는데 어떻게 해야할지...

[솜뭉치]

무쇠가 좋다는 소리 이제서야 듣고서 운틴에서 무쇠 후라이팬을 구입했습니다.

받아서 보니 시커먼게 시즈닝이 된건지 안된건지 구별이 안되네요.

우선은 어떻게 해야할지 엄두가 안나네요...

이렇게 하면 되는건지 봐주세요.

1. 뜨거운 물에 소다풀어서 후라이팬을 충분히 적신후 초록 수세미에 세제 묻혀서 검은물이 안나올때까지 씻는다.

2. 뜨거운 물에 충분히 헹군다.

3. 물기를 닦은후 약한불에 건조시킨다. (몇시간정도해야할까요???)

4. 완전히 건조되면 앞뒤면에 들기름을 엷게발라 다시 약불에 앞뒤 돌려가며 굽는다.

5. 검정색이 되면 식힌다.

이러면 될까요???......

[리브냥]

사진을 보면 더 확실할텐데..
길들이기가 된 제품은 까맣게 윤기가 나고 그냥 따뜻한 물에 헹궈서 야채를 한번 문지른후
삼겹살 같은 기름기 있는 고기를 구워드시면 자연스레 길들여지기가 됩니다.
그다음 씻을땐 그냥 뜨거운 물에 씻어 가스불에 얹어 바로 말리신후 들기름(식용유, 올리브유 가능)을
앞뒤 잘 발라서 구우시면 되요.
기름을 바르면 연기가 나는데 그 연기가 다 사라질때까지 굽는거에요

시즈닝이 안된 제품은
곰솥에 식초를 붓고 무쇠를 넣은후 중불에 놓고 물이 끓기 시작하면 불을 끄고 식기를 기다렸다가
약간 뜨끈할때 쇠수세미나 초록 수세미로 빡빡 닦은후 말려서 기름칠 하는거에요

소다를 할 경우는 곰솥에 소다를 풀고 무쇠를 넣은후 물이 끓고 20분정도를 푹 삶습니다.
그다음 물이 조금 식고나서 꺼내서 쇠수세미로 빡빡 닦은후 말려서 길들이기를 합니다.

처음 길들이기를 하실땐 기름칠하고 굽기를 3~6회를 해줍니다.마지막에 구울땐 반드시 연기가 다 사라질때까지 구우시고요

[만득이]

운틴제품은 시즈닝되지 않은 것으로 알고 있습니다. 예전에는 돈을 더 받고 해줬다는데 요즘은 안한다고 하더군요.
길들이기는 윗분이 말씀하신 것과 살림의 기초 40번을 보면 방법이 나와 있습니다. 참고해 보세요.