은행겉껍질 색깔이 변했는데.. 어떻게 해야할까요? 흑흑~~

[김현정]

몇주전에 껍질채 있는 은행을 친정에서 가져왔어요. 그런데 냉장고에 넣어놓고는 깜빡 잊어버렸나봐여
어제 열어보니 베이지색이어야할 껍질이 이끼가 낀것처럼 녹색이 되어있네요.

물에 넣어 씻어보니 깨끗하게 씻기기는 하는데 먹어도 되는걸까요?

아시는분 답 부탁드려요~~~

[소안이]

아...은행 곰팡이 핀것 같은데요..
그것 썩어서 못 먹어요..

[꽃게]

한번 깨뜨려 보세요.
안에 열매는 괜찮을 수도 있고
곰팡이가 피었을 수도 있어요.

열매에 곰팡이 피지 않았으면 먹어도 된답니다...

[봉나라]

처음에 은행을 보관하기 전에 물에 씻고 잘 안말려서 생긴 이끼아닐까요?
윗분 말씀처럼 한번 몇개 까보세요. 단단한 녀석이라 속은 괜찮을 듯 싶긴 한데...

[사막여우]

몇개 까보고 알맹이가 괜찮으면 물에 벅벅 씻어
채반에 널어 바짝 말린후 냉장 보관하면 됩니다.
저는 겉껍질째 냉장보관하는데 습기 때문인지
곰팡이가 피려는것 같아 채반에 널어 바짝 말린후
다시 냉장 보관해서 먹고 있습니다.

[김현정]

아하~ 고맙습니다.
어제 다른사람한테는 못주겠고 아까워서 저혼자 먹어봤는데 이제 기분까지 말끔하네요~
답글 주셔서 모두 고맙습니다.
다음에는 사막여우님 처럼 해봐야겠네요~~
^^