J님 질문있습니다

[소나기]

몇년전 몇십만원씩하던 스텐을 제대로 쓰지 못해 버렸는데
이곳에 와보니 스텐이 너무 좋다는 생각이 들어 다시 사려합니다
처음 샀을때 특별히 해야할 조치같은것이 있나요?
아님 그냥 세제로 씻은 후 쓰면 되는건가요?

[J]

나가는 길이라 써 놓은 글 붙여둡니다.^^

[FAQ] 스텐은 처음에 어떻게 길들여야 하나요? | J의 스텐팬 이야기 2005.11.28 10:01

제이(tevere7) http://cafe.naver.com/jaynjoy/29



'길들이는 방법은 무엇인가요?'



이런 질문은 정말 스텐 프라이팬을 혹은 냄비를 처음 사용하게 되시는 분에게 거르지 않고 듣게 되는 질문입니다.

저의 답은 무엇일까요?



스텐은 길들이기가 필요 없습니다.

아니, 길을 들일 수가 없다고 하는 것이 더 맞겠죠.

다시말해 스텐은 길들이는 것 자체와 정말 아무런~ 관련이 없는 것이랍니다.

반짝반짝한 새 프라이팬에도 예열만 잘 하면 처음부터 무엇이든 매끄럽게 부쳐낼 수 있다는 것이 그 증거입니다.





그리고, 첫 사용법(?)에 대해 문의하시는 분들도 아주 많으시고 나름대로의 방법도 많이들 알고계시는데...

새 스텐팬을 닦으시는 가장 이상적인 방법은

적당량의 더운물에 주방세제와 식초를 넉넉히 풀어서 스폰지로 꼼꼼히 닦아 잘 헹구어 건조시키는 것입니다.

좀더 정확하게 말씀드리자면 더운물: 세제:식초 = 2:1:1의 비율이 되도록 하시면 됩니다.

(그러나 저는 한 번도 이것을 계량해서 닦아본 적은 없습니다 ^^)



이는 생산공정에서 묻었을 수 있는 표면의 불순물을 닦아내기 위한 과정으로서

잘못 알고 계시는 것처럼 식촛물이나 우유를 탄 물을 끓이는 번거로운 작업은 필요 없다는 것이지요.



다시한번 강조합니다만, 스텐은 길들이는 제품이 전혀 아니랍니다. ^^