무쇠냄비 (cast iron) 녹슬면 어떻게 해야하나요?

[stradi]

샤브샤브, 스키야키 같은데 쓰려고,
cast iron이라고 되어있는 냄비를 하나 샀거든요.
(이와츄 냄비 랑 비슷한 분위기...)

근데, 혹시나 해서, 물을 넣어서 좀 끓이다가 뒀더니,
물에 담긴 부분에 녹이 황토색으로 많이 나와요.

이거, 냄비가 잘 못된 것인가요?
아니면, 관리를 해줘야 하는건지요?

[칼리]

불에 달궈가면서 기름칠을 계속해가며 닦아줍니다.
냄비가 식은 후 다시 한 번 기름칠을 해서 닦아주세요
(얼마전 산 무쇠솥 설명서에 그렇게 적혀 있어요)

[다몬]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저두 그랬어여 튀김한후 소금물에 술을 넣은후 하룻밤 두면 기름끼 싸~악 바진다구해서 글케했더니 녹만 잔뜩 쓸었더라구여~ 을마나 황당하던지 ㅡ,.ㅡ;;;; 몇달 글케 쳐박아두다 여기서 알게되어 이 방법을 써봤지여 먼저 김이 나게끔 달군후 불을 끈다음에 기름을 넉넉히 둘러다시 달구니 녹물이 쏘~옥 빠지더라구여 그렇게 몇번했더니 녹물이 잘 빠졌읍니다 그다음부턴 쓰고난후 불에달군후 기름둘러 어느정도 솥이 기름먹었다싶음 키친타올로 닦아줍니다 ^^*

[stradi]

아, 감사합니다.
저도 그렇게 한번 해봐야겠네요.
근데, 샤브샤브 같은 거 하려면, 냄비에 기름기는 없는게 좋을 것 같은데,
이렇게 기름칠 하고나면, 나중에 쓸때, 냄비에 기름기가 있지는 않을지요?

[Terry]

그래서 저는 요리하기 전에 다시 한 번 잘 씻어서 요리해요.

[유니유니]

저두요..ㅠ.ㅠ 운틴솥에 밥해먹고 숭늉끓이면 기름이 둥둥 떠요..ㅠ.ㅠ

[복조리]

어느 정도 길이들고 나면 씻은 후에 불에 말려 주기만 해도 녹 잘 안 씁니다.

[작은 들꽃]

기름이 둥둥 뜨는 건 ....솥을 달궈 기름 바를 때 너무 많이 발랐거나 무쇠에 흡수시키지 않고 불을 꺼서 그래요.
충분히 달구고 키친 타월이나 면에 기름 묻혀 바르고 나서 바로 기름 안묻은 다른 걸로 닦아 주세요.
그럼 기름이 겉돌지 않고 얇게 먹거든요.
그런 뒤 잠시 불 켜둔 뒤 끄면 나중에 헹궈서 바로 물 끓여도 기름이 안 떠요.

[원더우먼]

기름칠밖엔 방법이없슴다~
옛조상님들은 참 부지런도 하셨죠^^!