질문)옹기가마솥 사용하시는분 계시면 ..

[밍키러브]

황충길 전통옹기 가마솥을 사고 싶은데요. 여기에는 밥만 할수 있나요?
삼계탕이나.. 수육.. 같은거 하믄 안돼나요?
옹기 가마솥 쓰시는분들 계시면 좀 알려주세요. 밥하는 용도로만 쓰시는지...
여태 전기압력밥솥으로 밥을 했었는데 가끔 누룽지도 해먹고 싶고 해서 ... 자주 쓰지는 않을거 같구요,
그래서 다른 용도로도 사용할수 있나 해서요...
옹기라 .. 기름진 음식을 하면 숨구멍이 막힌다든지.. 등등....
너무 생뚱맞나요?

[함영옥]

저는 황충길 뚝배기 쓰는데요.
제가 알기론 다른 용도로도 가능해요.
가령 돌비빔그릇에 찌개를 끓여도 되는것처럼......

[프린스맘]

결과부터 마름드리면 가능하시면 용도를 구분하시는것이 좋습니다.
옹기는 아시다시피 숨구명이 있기때문에 음식물이 끓을때는 계속 외부의 공기를 흡입하여 내부로 뿜어주지만 열이 식으면 음식물의 수분이 숨구멍으로 스며들기 때문에 냄새가 배게 됩니다.
따라서 밥하는옹기에 삼계탕 등 다른음식을 하였다가 밥을 하게 되면 냄새가 납니다.
그래서 겸용으로 사용하시는 것은 권하고 싶지 않습니다.
그리고 사용후는 너무 급하게 식히기 위해 냉장고에 넣거나 물에 담구면 옹기의 수명이 단축되는 요인이 됩니다. 옹기는 짧게 쓰시는 분들은 2~3개월 쓰시고 잘 관리 하시는 분들은 10여년을 쓰시는 분들도 있습니다.