궁금한거 몇가지 질문드려요.

[초보주부]

요즘 부쩍 여기 와서 부엌살림과 요리에 관심을 가지게 된 초보주부입니다.아이들이 커가니까 먹거리 준비의 필요성을 느끼고 있던차라 궁금한  것들이 좀 생겨나고 있거든요.

1.전기 튀김기에 넣어둔 기름을 여러번 써도 되는지요? 넣어두는 일수는요?한달에 한번 기름을 버린다든지 하는 그런거가 있는지요?기름이 산화하면 좋지 않자나요.

2.전자렌지 돌릴때 쓸수 있는 그릇으로 어떤게 있을지요? 요즘 흔한 코렐이나 락앤락 넣어도 되는지요?

3.미리 손질해서 냉동시킨 음식은 보통 며칠안으로는 먹어야 좋을지요?한달은 넘 한거겠죠?

4.전기오븐으로 생선구이 같은거 해먹을수 있을까요?

진짜 넘 초보같아요.집에 전자렌지도 없으니까요.하지만 이제 장만을 좀 해볼까합니다.

[유리컵]

저도 살림살이 초보를 막 벗어난 정도이기 때문에 정확한 근거를 가지고 답하는것은 아닙니다만..
제 경우엔
1.튀김기는 없습니다만...저는
예를 들어 오늘 튀김을 했다면 내일이나 모레정도 한번 더 튀김을 하고 버리는 편입니다.
만약 글올린님이 기름양이 많아서 아까우시다면 튀김기에 그냥 넣어두어 공기와 접촉하는 편이 큰것보다는 밀폐용기에 넣어 공기와 접촉이 되지 않도록 보관했다가 쓰시는게 낫지 않을까..합니다.
2.말씀하신 코렐이나 락액락은 전자렌지에 넣어도되는것으로 알고 있습니다.
철이나 스텐으로 된 경우를 제외하고는 왠만하면 요새 그릇들은 렌지에 넣어도 무방하겠죠.
그릇을 사시기전에 물어보거나 설명서를 먼저 확인하시는게 좋겠구요~
3.보관하는 음식에 따라 다르지 않을까요?
생선같은 경우 특히나 기름기가 많은 고등어 같은경우는
냉장고에서도 산패가 진행되어서 오래두었다 먹으면 쩐내가 나기도 하니...
뭐든 왠만하면 한달안엔 먹는게 좋겠죠.
4.생선구이 가능하죠. 그런데 바로 빵을 굽는다든지 하면 좋지 않을것 같아요.
아무래도 생선 냄새가 오븐 안에서 나더라구요.